【养生厨房 20160814 播出】菜名: 自制酸汤菜；

食材：丝瓜、冬笋、虾仁、西红柿、泡椒

嘉宾：李 缨    宣武医院营养科主任

     郝振江 中国烹饪大师

 

特点：冬笋和丝瓜是今天李主任特别推荐的两个降糖能手，不仅高膳食纤维，低热有饱腹感，还有清热解暑的作用。为了让大家在大热天有个好胃口，郝大厨今天带来了独家自制的家庭版酸汤，加入丝瓜冬笋和虾仁做成的夏季爽口酸汤菜，一定让你降糖的同时胃口大开！接下来就到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：丝瓜、冬笋切块，开水下锅焯煮后，放入凉水浸泡。

步骤2：起锅倒油，放入姜蒜煸香，再放入西红柿炒至成酱。

步骤3：倒入开水，再加少许泡椒水和泡椒，放入少许盐、糖、胡椒粉调味。

步骤4：放入丝瓜、冬笋和虾仁，待成熟即可出锅。