?三伏天，暑多夹湿，特别是南方气候更为潮湿闷热，湿热交蒸易侵袭机体，人们容易出现肢体困重、食欲下降、情绪烦躁、机体免疫功能较为低下等症状，如果起居、饮食不注意养生，就容易发生胃肠道疾病、痤疮、口腔溃疡、便秘、血压升高、心悸等。广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德表示，三伏天饮食宜卫生清淡、调养心脾，可用鸡骨草、葛根、荷叶等药材煲汤喝。
鸡骨草
推荐：鸡骨草瘦肉汤
鸡骨草味甘、微苦，性凉，入心、肺、肝、胃、肾五经，具有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效，可在闷热潮湿之夏季用来煲汤喝，其中鸡骨草以根粗、茎叶全者为佳。
具体做法是
猪瘦肉300克，鸡骨草30克，蜜枣15克，食盐适量。将猪瘦肉洗净、切块、飞水；鸡骨草浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净，将适量水放入煲内，煮沸后加入以上原料，用大火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可服用。具有解毒利湿、清热降火、增强机体免疫力的功效，特别适合消化系统及泌尿系统疾病患者。值得一提的是，虚寒体质者忌用。
葛根
推荐：葛根绿豆脊骨汤
葛根性凉，味甘、辛，入脾、胃两经，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效。现代药理研究表明，粉葛丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，所以常用于发热口渴、心烦不安等病症的食疗。
具体做法是
猪脊骨500克，葛根300克，绿豆50克，蜜枣15克，食盐适量。将猪脊骨洗净、斩块、飞水；葛根（最好用粉葛）去皮、洗净、切块；绿豆浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。将适量水放入煲内，煮沸后加入以上原料，用大火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。具有生津止渴、清热解毒、醒酒除烦之功效，特别适合口干口苦、湿热泄泻、烟酒过多、皮肤疮毒者。
荷叶
推荐：莲蓬荷叶煲鸡汤
荷叶味苦、涩，性平，入肝、脾、胃、心四经，具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。用于煲汤，荷叶鲜品的清热解暑功效好过干品。
具体做法是
老母鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣15克，食盐适量。将老母鸡洗净、斩块、飞水；莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净；红枣去核、洗净。将适量水放入煲内，煮沸后加入以上原料，用大火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。具有消暑利湿、健脾升阳、散淤止血的功效，特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、损伤淤血者。
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