【养生厨房 20171202 播出】菜名：自制火锅浓白汤底；

食材：排骨、山药、米饭

专家：张  晋  西苑医院治未病中心主任

     倪树海   药膳大师

特点：冬天到了，热腾腾的火锅自然是必不可少，但是一般的火锅浓白汤底，制作起来不仅工序复杂，而且消耗时间，今天药膳大师倪树海就教大家一道自己在家就能轻松制作出来的火锅浓白汤底，不仅简单易学，而且节省时间。那么这道火锅浓白汤底是如何制作出来的呢？下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。

步骤1：将排骨切块儿后用清水清洗一遍血污，之后入锅煸制后再用清水清洗一遍。

步骤2：将清洗过两遍的排骨放入高压锅，加入半锅以上的热水后压制20分钟。

步骤3：提前蒸好山药，把它和剩米饭一起用破壁料理机加水打成奶白浆水，将初步压制出白色的排骨汤汁倒入锅中，加入白色浆水煮沸即可.