【养生厨房 20171205 播出】 菜名: 砂锅煲鸡腿；

 

【今日看点】：营养专家李缨告诉我们，保护血管不是不能吃肉，是可以摄入一些白肉的，因为白肉中富含优质蛋白，可以维护血管壁细胞的修复和生长，所以今天就选用了鸡肉中的鸡腿，但是在烹调鸡腿时要想入味，就得需要炖煮很时间，费时费力，五星级酒店行政总厨刘军，通过三步小窍门，用十分钟的时间就可使鸡腿入味，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡腿 笋 胡萝卜 小洋葱 苹果泥

专家： 李 缨  宣武医院营养科主任

         刘 军  五星级酒店行政总厨

 

步骤1：鸡腿用苹果泥腌制10分钟，胡萝卜和笋切块。

步骤2：锅中倒入底油，放入葱姜蒜、小洋葱和鸡腿煸炒。

步骤3：放入胡萝卜和笋，加入苹果泥，放入料酒、生抽。

步骤4：盖盖煲制20分钟即可。