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主编乱弹妞:两枚少女心爆棚的"女汉子",爱吃会耍又可爱,卖得了萌,犯得了二,自诩追得上陈伟霆,嫁得了...当然,和你一起吃遍、玩遍、看遍西安,才是我们最大的心愿!
世界上最悲痛的事情就是
鱼香肉丝里没有鱼
老婆饼里没有老婆
钱包里没有钱
更悲催的是西安今天又下雨了
可胡辣汤泡馍啥的都已经吃腻了
无意间发现这家渔粉店正和胃口
而且渔粉里竟然真的有鱼
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(不要眨眼,末文有霸王餐福利)
酒香不怕巷子深,乱弹妞有一次不经意间在海港城2楼看到了风靡全国的五谷渔粉,不同于外面的独立餐厅,这家五谷渔粉以吧台快餐的形式,做一份既刻暖胃的鱼粉。
食物之间的碰撞或许可能擦除美味的火花,这家以五谷、米粉和鱼汤融合在一起的味道,简直就是大大的惊喜,好吃到停不下来。
五谷渔粉品种多,品位也多样。招牌渔粉、原味渔粉、金汤渔粉...在这些原材料的基础上,还提供多种多样的搭配和口味刻刻供你选择,无论你怎么吃,最终都能爱上这碗粉。
老板说,这里的顾客大部分都是学生党和上班族,以前只有吧台可以坐,现在把店面扩大了一些。
虽然整体铺位不大,但食材、餐具、工作台都安置的妥帖有序。开放的厨房,可以看到厨师捞粉、下锅、配菜、装碗的全过程。
在这不到20平米的小格子里,老板也很走心。他告诉乱弹妞,平常大家压力比较大,所以想要营造一个舒适的就餐环境,让每一位来这里吃的人都能够得到短暂的放松。(这样的老板请来一打~~~)
所谓五谷
五谷大米,香软弹糯;
金谷小米,金黄甘润;
菜西玉米,唇齿回绵;
内蒙荞麦,饱满唇香;
金门高粱,性温味甘。
渔粉是湖南民间的特色小吃,用的是五谷磨成的粉,即大米、小米、荞麦、玉米、高粱,保留了五谷的丰富营养,即健康又美味,是国家非物质文化遗产,在“舌尖上的中国”和“远方的家”报道后早已名扬天下!
五谷渔粉做出来的食物不仅仅美味,而且还富含有很高的营养,正是由于丰富谷物的加入,使得这个粉,颜色不同,味道口感也不相同,每吃一口都有惊喜。
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首先把五谷粉倒入提前熬好的鱼骨汤中。
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粉煮熟之后,再加入鱼豆腐、豆腐、花生米、酸菜、葱花、香菜末还有醋、辣椒等其他调味品。(可根据自己的口味加哦~)
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煮大概3-5分钟,待所有的配料都充分吸入香浓的鱼骨汤。
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最后冒着气的五谷渔粉就可以出锅了。
渔粉好不好吃,最重要的就是鱼骨熬制的骨汤,大火烧开、小火慢炖,每天现熬两个小时而成。
当喝到第一口汤底的时候,乱弹妞就被折服了,一个“鲜”字已经不能表达这碗渔粉的好吃所在。
碗里的粉非常有劲道,嚼起来Q弹爽滑,嫩白的豆腐吸收了鱼汤的滋味非常的入味,配上爽口的酸菜,吃一顿下来酣畅淋漓!
一份鱼粉不过十来块钱,就可以感受到爽滑的五谷粉在唇齿间流动。喝汤吃粉,不一会儿便能吃个饱腹而归。
老板说,店里一天能卖出200多份渔粉,因为五谷渔粉性价比高,所以顾客吃了还想吃,大部分的“头回客”也都成了“回头客”。
有时候,我们喜欢一家店,是因为喜欢那里的情调;喜欢一道菜,是因为喜欢它的美味;也有可能,我们喜欢的就是纯碎的食物罢了。
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