最近西安各个地方都有整改的消息发出，很多粉丝想知道那些街道和那些老店还好吗？上周乱弹妞带着这样的疑问走遍了西安的大小街道，今天就带大家云逛街。
第一站——建东街，走起。
再来建东街，发现这里的一切还是熟悉的样子，好像外面的纷纷扰扰都与这里无关，那些熟悉的建筑还是老样子，设计院、太乙路中学、七七一所.....这些隐藏在居民楼里的老单位、老学校，还是过去的样子。大家熟悉的“设计院”门口有小面积的围栏，未来门头可能会有改变，其他地方暂时没什么变化。
位于建东街与太乙路交汇处有一所有着40多年历史的中学——太乙路中学，多少人还记得它也叫“陕建二中”。老街坊嘴里的“一印”也还是过去的样子，曾经辉煌的岁月还留在这里，每一个角落都能让你想起过去的时光。除了这些记忆，建东街周围两个综合商场，临街的各种水果店、理发店、五金店、副食店……全都还在，你生活所需的一切都在原地好好的待着。到处都改造的进程到了建东街，好像就被按下了慢放键，这里的一切都还是熟悉的样子。只有看到街角正在整改的围挡才会意识到，这里也要迎来崭新的样貌了。住在建东街也是大写的幸福！这里每个路口都有一家排队神店，这些口碑老店实在是太太太好吃了！唯一的改变就是老店都要换新招牌啦，以后找起来就方便了。老丁家胡辣汤算是老牌的河南胡辣汤了，每到饭点店里就挤满了人，最近门口修路，大家都在店里拼桌吃饭，环境虽然很一般，但这个味道妞实在是太喜欢了。作为一家肉丁胡辣汤，这家的料给的太足了，去的早了舀到碗里的都是大肉快，再配上微辣的胡椒粉、开胃的老醋和超香的辣子，这碗胡辣汤妞爱了！
除了胡辣汤，老丁家的水煎包也值得一吃。水煎包底部十分焦脆，内里还保持着软糯，一口咬下料足味美，十分过瘾！唯一不足的就是肉太少了…这条街上的另一个排队王绝对要属李老四不可，每天早上8、9点多店里就座无虚席，店里被喝胡辣汤的顾客坐的满满当当，门口卖腊牛肉夹馍的档口前也排起了长队。这家胡辣汤用料比老丁家还扎实，大小均匀的牛肉丸子配上切成块的土豆、豆角、西葫芦、红萝卜，这个味道绝对超越了坊上大部分店铺。不过肉夹馍虽然要等很久，但很值得；老板把肉剁得细碎，牛肉肥瘦相间，每一口都有满满的肉香味，这样的夹馍也更入味。
这是一家很任性的小店，一年四季几乎都在爆满的状态，粉蒸肉每天下午5点左右才开始卖，但是一开始卖就得排队，人气超火。每天来杨家吃粉蒸肉的几乎都是附近的回头客。他家做的是牛肉粉蒸肉，牛肉多选用的是肋条部分，肥瘦相间，干而不柴，裹上薄粉，几乎每一口都能吃上大块的牛肉。一般来店里的常客都知道，一份肉加点油再加上一个饼子和蒜才是标配，夹好的饼子吸收了油香，吃起来口感好，最后再夹个蒜进去，绝配！再来一杯茶水，越吃越香。这家店就在杨家粉蒸肉斜对面，门口一边架着锅，一边放冰柜。简单的门头没什么装饰，听老板说最近在改造，马上就有新招牌了。之所以这么受大家欢迎，完全是因为口味，首先是一锅高汤，每天都在开始营业前的几小时就开始熬汤了，老田家的底汤24小时不间断熬煮，给随时来吃饭的客人最新鲜最入味的口感。
他家冒菜的好吃不在于辣，而在于香。辣很容易做到，但要做到香就需要考验厨师的功底了。底料完全采取手工熬制，每天光是炒料就需要3到4个小时。
老田冒菜的自选食材柜里大概有50余种菜品，各类蔬菜与肉，还有别家很少会有的秋葵、冰草、野山笋等菜品，不管你是肉食动物还是素食主义者，都可以吃到走不动。
邹家炒货
冒菜旁边这家炒货店已经有二十多年的历史了，住在周围的居民总是习惯没事来他家和老板买些瓜子、花生，顺便聊聊天。他家各类炒货种类齐全，各种味道的瓜子、花生、腰果、蚕豆……应有尽有，店里还有锅巴，10块一包不算便宜，但是妞带回去办公室同事都说好吃求代购。这家灌汤包妞上次在包子推荐里特意写过，是附近的朋友推荐过无数次的老店，店蛮大的，服务也很周到；灌汤包都是现点现包现蒸的，品质保持的不错。店里的招牌是牛肉灌汤包和雷氏鲜肉汤包，半开放的明档厨房，可以清楚的看到里面的场面，吃得放心。这家灌汤包皮薄汁多，吃的时候要先咬开喝汤，汤汁鲜甜的味道一定能让你记住它。包裹在汤汁里的肉馅也实在，超大一颗，一般妞都是喝完汤，蘸着店里调制好的蘸料，一口一个吃到满足！从早到晚，建东街几乎承载着大家生活的全部。最近这里也迎来了一次整改，未来街道会更干净敞亮，你熟悉的老店会有更明显的招牌。但不要觉得它变了，因为这里发生的故事没有变，这些记忆里的美味没有变，这里还是你熟悉的那条低调老街——建东街。#今日话题#
哪条街是你心目中的宝藏老街？
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