愉快的假期刚过
西安就开始雨雨雨
乱弹妞想问在座的各位
“你今天上班迟到了吗?”
妞不仅连续迟到了两天
中午外卖都没来得及点
突然有点想念家门口的红油米线
冒着热气、飘着辣油
夹一筷子起来满是椒香
想起来已经馋了!
啥也不说了
这6家妞私藏的米线铺子一次性曝光
让大家跟我一起馋~
(排名不分先后,好不好吃大家说了算)
01.
吴记老店小吃屋
地址:汉城东路3号(西控二十五街坊对面)
营业时间:07:00—21:00
回顾请点击→这家店只有西郊人知道!用30年做一碗米线,几天不吃嘴就谗!
传说中“西郊zui好吃的米线”。不仅是附近居民和远东一中学生的zui爱,在西郊人心里的地位也是屹立不倒,是对童年不可或缺的记忆。
他们家的招牌是麻辣米线,用的是小时候吃过的细米线,红油汤的麻味是大家熟悉的味道。红油熬煮的豆腐泡也是他家的特色,很多人来都是“老板,重麻重辣,多加豆腐泡”。
来他家吃米线,标配是花干鸡蛋夹馍,馍是现烤的,外层酥脆内里软韧,再夹一个鸡蛋和在腊汁肉汤里卤制的花干,汁子渗进馍里,吃起来超香!
02.
老成都酸菜米线
地址:吉庆巷6号(柳巷面斜对面)
营业时间:09:00-19:30
回顾请点击→开了20年的酸菜米线,全西安就这一家
开在钟楼背巷子里的「老成都酸菜米线」,酸菜地道 米线筋道,是很多人还不知道的宝藏红油米线店,小小一个门脸,饭点都不一定能挤进去。
这家米线基本没有踩雷的机会,全店任意一款米线都好吃,一碗米线四五种配菜,全是老板亲手做的,招牌必点就是红油酸菜米线。老板秘制的油泼辣子,越吃越上头!天热了,吃凉拌米线的人也多了,这样吃,酸菜的味道更突出,配上黄瓜丝和豆芽,每一口都香辣脆爽。再来一块芝麻黄金大饼,超级满足!又一家学生时代的回忆,这碗泡菜米线在铁一人心里可以说是永远的神。很多铁路局的老职工、送孩子上学的妈妈,每天早上也都会来吃上一碗。这家米线主要的配菜是泡菜,汤汁表层满满都是配菜,量很足,一上桌先要把上面满满的泡菜、豆腐皮和海带丝搅开,扑鼻的酸味和辣椒的香味才能冒出来,实在的很!这家砂锅也卖的不错,砂锅麻食端上来上面也是特别实在的配菜,海带丝、素鸡、青菜满满的铺了一层,就是个划算。这家开在三中对面的过桥米线算是长乐坊的老店了,很多食客都会专门开车过来吃吃。门面不算小,主要卖的就是过桥米线和涮牛肚,基本属于人手一份,来人必点。他家主打的经典过桥米线卖的不贵,不够还可以继续加。他家过桥米线是以鸡汤为底,单独上一碗秘制的麻辣料汁蘸着吃,喝碗鸡汤再蘸辣子,忒好吃了!涮牛肚豆皮也是一绝,10块钱一份价格也不贵,吃起来很有小时候的味道。要个干饼夹上豆皮、牛肚,再浇上芝麻酱,绝了!这家原来在早市,凡是来买菜的,基本上都吃过他家的米线,是口口相传的老店。现在搬下来了,但还在纺五路上,依旧只卖半天时间,想去打卡要趁早。他家的过桥米线是很传统的老陕吃法,配料只有一碗红油汤。汤汁里面满满的葱花、香菜、肉末。看着油油辣辣的,但其实一点都不腻,反倒香辣过瘾。除了特色的过桥米线,点单率很高的还有麻辣米线。白透亮的米线泡过红油,口味偏重,但麻辣的味道刚刚好,是比较温和的香辣,让人吃过就忘不了。地址:翠华路357号佳鑫大厦1层(每一天便利店旁)这家主营砂锅,但是过桥米线做的也很地道,也是老陕的蘸汁吃法,没有别的配菜,一碗料汁,一碗米线,可以拌开吃,也可以挑一筷子蘸着吃,满满都是回忆。再一个必点的就是砂锅米线,这家不仅配菜多,米线也给的实在,米线一夹起来全挂上红油,一口下去就是个满足。建议吃的时候再来点醋,酸酸辣辣的好不畅快!
本期话题
#你zui爱西安哪家米线?#
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