随着养生文化逐渐深入人心，很多老年人为了健康、长寿，都开始纷纷加入“素食”大军，并认为这才是真正的清淡饮食。虽然说老年人吃得清淡一些无可厚非，但如果没有弄明白“清淡”的真正含义就盲目地吃素，不仅会导致营养不良和蛋白质缺乏等问题出现，甚至还可能诱发一些疾病出现。
老年人都缺乏蛋白质吗？
蛋白质对身体健康的意义十分重大，大多数情况下都可以通过食物摄取，很多老年人都存在缺乏蛋白质的问题，一旦身体缺乏了这种营养元素，不仅可以导致免疫力下降，而且还会经常生病。所以只有了解缺乏蛋白质的原因，才能避免身体因为缺乏蛋白质而出现不良反应。
1、年龄过大
随着年龄逐渐增长，身体机能也会不断衰退，这种情况下就会导致体内蛋白酶活性降低，进而出现消化和吸收能力下降等问题出现，这种情况下就会导致身体严重缺乏蛋白质。另外，年龄越大的人群蛋白质分解速度就会越快，如果没有及时为身体补充蛋白质，那么就会出现蛋白质严重流失的危害。
2、饮食不科学
绝大多数老年人都存在饮食过于单一的问题，比如为了避免消化不良，在用餐时基本上很少吃肉，虽然吃蔬菜也能为身体补充营养物质，但却很难满足身体对蛋白质的需求。优质蛋白质都存在于牛奶、牛肉、鸡蛋和肌肉中，为了避免身体缺乏蛋白质，平时应该在饮食中多注意荤素搭配。
老年人需要多补充哪些营养物质？
1、维生素
维生素可以称得上是人体的“生命素”，一旦身体缺乏维生素之后，就很容易诱发一系列不良反应出现，甚至还可能导致器官衰竭或病变。所以老年人平时一定要多吃富含维生素的食物，比如蔬菜、水果、瘦肉、鱼肉等，只有这样才能满足身体对维生素的需求。
2、脂肪
很多老年人都特别害怕患上“三高”疾病，而且体内脂肪含量过高，以及血液中的脂质物质过多，都会提升患高血压、高血脂疾病的概率，为了预防“三高”出现一些老年人干脆就不吃肉了。殊不知这种做法大错特错，只有合理摄入含有脂肪的食物，才能避免身体因为缺乏营养而生病。
3、钙
补钙可以说是老年人的一个重要话题，随着年龄不断增长体内的钙元素流失速度也会不断加快，这种情况下就会因为身体缺钙而诱发骨质疏松等疾病出现。而且大多数老年人体内的维生素D含量都比较少，这种情况下也会影响钙元素合成和吸收，所以平时应该多吃牛奶、奶酪和豆制品。
上面介绍了老年人清淡饮食的误区，以及缺乏蛋白质和其他营养元素的危害，老年人讲究清淡饮食原则没有任何错误，但如果不分青红皂白一味地吃素，那么就会导致身体严重缺乏蛋白质，以及维生素、钙元素等营养物质，久而久之就会导致体质下降，进而诱发一些疾病出现。
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