蛋挞是一种西式馅饼,相信大家都很熟悉,作为甜品小吃,价格适中,种类很多。比如蛋挞皮就有分为牛油蛋挞挞皮,酥皮蛋挞挞皮,鲜奶蛋挞挞皮,葡式蛋挞,巧克力蛋挞,燕窝蛋挞等等。
除了蛋挞皮的种类多样,和不同的水果搭配后,又有草莓蛋挞,黄桃蛋挞,木瓜蛋挞,百香果蛋挞,蓝莓蛋挞,卡布奇诺蛋挞等等,只要你喜欢哪种水果,都可以Diy自行搭配。
制作草莓蛋挞的蛋挞皮可以直接购买比较方便,蛋挞液经过过滤会更加的细腻,口感更好,不喜欢奶油的可以少放些,只需烤箱烤一烤,酥脆香甜,孩子抢着吃。
食材清单:
蛋黄4个 白糖25克 淡奶油200克 纯牛奶250毫升 蛋挞皮8个 草莓适量 奶油适量
烹饪步骤
- step1 -
四个蛋黄倒入碗中,加入白糖搅匀乳化。
- step2 -
接着倒入淡奶油和纯牛奶,完全搅匀后过筛使蛋液更加细腻。
- step3 -
蛋挞皮排放在烤篮中,倒入蛋液8分满,送入空气烤箱中。
- step4 -
设置曲奇功能160度烤15分钟即可取出放凉。
- step5 -
草莓洗净去蒂。
- step6 -
喷射型稀奶油摇匀挤入裱花袋中,然后在蛋挞底部挤入奶油并放入草莓。
- step7 -
最后围着草莓边缘和顶部装饰奶油,撒上糖粉,美味的草莓蛋挞就完成啦。
草莓蛋挞是菊子姐姐Cooking美味的第981道美食。自己学会在家做,就不用去外面买了, 口味还能任选,吃得更健康,一定要试试哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食与您一同前行。
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