紫菜营养丰富，富含蛋白质和碘、磷、钙等，素有“营养宝库”的美称，21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。在福建的紫菜之乡霞浦县是福建最古老的县份之一，地处闽东，也是我国南方最早养殖海带、紫菜的地区，早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。是中国的紫菜之乡，拥有“霞浦紫菜”国家地理标志，所以福建紫菜更爽口，滑嫩！
《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”，说的有道理，海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。所以多吃点海蛎还是有好处的！
这两种超级营养的美味结合在一起，在这个寒冷的冬日，在家里，全家一起品尝来自海王的馈赠，哈哈，其实是大海的馈赠，简单而又不失营养，味美让人流连，值得您立即开动，给家人来一锅紫菜海蛎煲，补充满满的元气！
紫菜海蛎煲是菊子姐姐Cooking美食的第222道美食，推荐指数为【暖心靓汤★★★★★★】
食材
紫菜 / 三层肉 / 海蛎 / 红葱头（食材用量依个人喜好而定哦,爱吃的多放点）
蒜苗 一棵 / 盐 适量 / 淀粉 一汤勺 / 砂锅 一个
【烹饪步骤】
▼1、红葱头切碎，蒜苗切碎，海蛎洗净沥干水，放淀粉拌匀，三层肉切薄片，紫菜泡开剪小段
▼2、炸红葱头：锅里放适量油把葱头下锅炸
▼3、葱头炸至稍微金黄即可
▼4、炸好的葱头和油分开捞起待用,葱油还可以拌面吃（您想对啦，就是葱油拌面^_^）
▼5、三层肉放砂锅里煎两面金黄出油
▼6、放入海蛎炒熟
▼7、放入头水紫菜
▼8、然后倒入适量纯净水
▼9、煮开后调入适量盐，撒上蒜苗，放入炸好的红葱头即可
一碗超级美味的冬日暖汤，紫菜海蛎煲开喝啦！
紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养！
蒜苗和红葱头也是这道紫菜海蛎煲必备的材料哟，不仅香气扑鼻，而且给黑色紫菜海蛎煲增加了生机和色彩，这菜刚上桌的时候，大家 都还没流口水，当家里每个人盛了一小碗，从第一口开始，那爽滑的口感，沁人心脾的香味，真的给人以美的感受，仿佛在吃棉花糖，但不会甜腻，又像在喝浓郁的咖啡，纵享丝滑，还可以浇饭吃，小时候最喜欢的吃法，小时候是因为没有其他菜可以配了，现在是因为太美味了！真心推荐，希望大家喜欢哟！
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