芒果汤圆是菊子姐姐Cooking美味的第263道美食，推荐指数为【元宵美味★★★★★★】

▼芒果汤圆

食材清单：

糯米粉 200克 / 木薯粉 30克 / 大芒果约500克 / 白糖适量 / 醪糟米酒一大勺 / 枸杞 10粒

工具：

料理机

【烹饪步骤】

▼1、芒果先切一边，主要不要切到中间的核

▼2、划1厘米方格花刀

▼3、切好花刀的芒果，垂涎欲滴呀

▼4、把芒果肉取出装碗里备用。芒果边角留着有用

▼5、芒果边角放料理机里打成果泥

▼6、木薯粉和糯米粉混合，把打好的果泥伴进糯米粉里混合

▼7、加入适量水把糯米粉揉均匀

▼8、把糯米粉揉成面团，静置10分钟，可以增加吸力，不然煮出来的汤圆容易散乱

▼9、揉汤圆：先在粘板上撒一层糯米粉防止粘黏，取一小块糯米团子搓成丸子形状，大小个人决定，建议一般汤圆大小即可。再把丸子放手心用手指压一个窝，把切好的芒果肉放好，再把丸子封好，把整个丸子搓圆放粘板上即可

▼10、锅里加适量清水烧开，加入醪糟米酒再次煮开

▼11、放入搓好的汤圆下锅。煮汤圆的过程不要一直翻动，不然汤圆容易散乱

▼12、尝一口汤，如果觉得不够甜，可以加点糖。最后加几颗枸杞点缀就可以享用了

【美味呈现】

芒果汤圆一起吃起来吧！

芒果切花刀的那个步骤很实用哦，再做芒果西米露，杨枝甘露等甜品的时候都会用到呢！一定学起来！

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