地瓜又叫红薯，是一种粗粮，大约在16世纪，地瓜原产南美洲，有西班牙人带入菲律宾栽种，明朝后期飘洋过海来到中国，来到福建，这种粗粮曾经在最困难的时候，替代了主食大米的作用，化解了饥荒，在我国各个区域生根发芽，迅速扩散，直到今天，它填饱肚子的功效已经几近消失，更多的作用是类似于零食小吃的效果一样，比如烤地瓜，地瓜饼等等。

今天为大家带来的美食正是红豆沙地瓜饼，红豆沙地瓜饼主要材料是红豆与糖，做起来相对比较繁琐些，所以也可以到菜市场去买现成的的。之前菊子姐姐也做过红薯饼，主要用的烹调方法是炸，别提有多香了，这次用到的烹饪技术是煎，其实煎炸本是一家，都是一样的香，一样的好吃，如果经常吃油炸，还是要注意控制下量，因为宝宝的身体很重要哦

红豆沙地瓜饼

食材清单：

地瓜 2个 / 红豆沙适量 / 糯米粉 150克

【烹饪步骤】

第一步：地瓜先去皮洗净

第二步：把地瓜切小块上锅蒸熟，约15分钟左右

第三步：蒸好的地瓜趁热和糯米粉拌匀。如果太干加点水一起揉匀，水最好分几次均匀加入

第四步：再揉成光面的面团，让地瓜和糯米粉完全融合

第五步：红豆沙揉成约10克大小的丸子，红豆沙我买的是现成的，也可以自己做

第六步：取适量面团搓圆压扁成片状，放入红豆沙再封口轻轻压成饼状

第七步：取平底锅刷一层薄薄的油，开小火，放地瓜饼煎至金黄

第八步：再翻面也一样煎至金黄就可以啦

第九步：美味的红豆沙地瓜饼，一起来品尝吧

【美味呈现】

香味扑鼻的红豆沙地瓜饼大家都爱吃

【菊子物语】

红豆沙地瓜饼是菊子姐姐Cooking美味的第320道美食，菊子姐姐在10几岁的时候就开始自己做饭菜自力更生啦！这道红薯饼是那个年代算是特别丰盛的一道美食了，当然配料啥的并没有现在这么精致，但做法仍然是那么经典！经典的做法，美丽的颜值，健康的食材，好吃的味道！超级简单实用，一起给家人做好吃的红薯饼吧！

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