作为美食博主，每天都光临菜市场是必不可少的环节，虽然菜市场看起来不是那么高大上，也没有超市品类那么齐全，但是那贴近生活的自然气息，以及熙熙攘攘的人群，都让人觉得温暖和开怀，从市场买到新鲜放心的食材，与经常光顾的店家寒暄两句，唠唠嗑，感觉生活也就是那么的平凡和简单。

去菜市场的水产区的时候，除了经常有鱼活蹦乱跳，水很容易溅起到身上，还有就是蛤蜊会时不时的突然喷射水枪一样，让你淬不及防的感受下水的冰凉，当然了，喷的越凶，说明蛤蜊越新鲜，相对的几盘蛤蜊中，越大越新鲜的售价也是最高的。蛤蜊有很多品类，这道锡纸烤蛤蜊选用的原料是油蛤，肉质脆嫩口感更鲜甜，值得推荐品尝。

锡纸烤蛤蜊

食材清单：

蛤蜊 500克 / 小葱花 20克 / 姜末 15克 / 胡椒粉 5克 / 红辣椒碎 20克

香油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 15毫升 / 盐少许

工具：

锡纸盒 2个

【烹饪步骤】

第一步：蛤蜊买回来放清水加一勺盐让其把沙吐干净

第二步：锡纸盒洗净，蛤蜊分别平铺在盒子中，如果有粉丝或者金针菇放在盒子底部也可

第三步：盐，葱花，红辣椒碎，姜末，香油，胡椒粉，生抽，这些调味料均匀放在蛤蜊上

第四步：倒入适量清水刚好跟蛤蜊平齐，也可以不放水，就是这样烤出来的蛤蜊会比较干

第五步：烤箱先预热，把蛤蜊放烤箱中开200度上下火烤15分钟直到蛤蜊开口即可取出

第六步：锡纸烤蛤蜊就成功啦！宵夜再满上一杯小酒太满足不过啦！

【美味呈现】

锡纸烤蛤蜊做法真心简单，但是味道真心不错，家里有烤箱的都赶紧做起来哈

锡纸烤蛤蜊是菊子姐姐Cooking美味的第323道美食，如果锡纸盒够大用一个即可，没有盒子可以用烤碗铺上铝箔纸包住蛤蜊烤也是一样的。当然除了用烤箱，如果外出烧烤也可以带上蛤蜊来个碳烤蛤蜊哈，那就不仅仅是好吃了，更是有很多的趣味哦！

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