西红柿又叫番茄，品种很多，我们日常接触到的主要是大西红柿和小西红柿，小西红柿又叫圣女果，大部分时候是作为水果在市场上售卖，大西红柿在超市中大部分是和蔬菜摆放到一起，但实际上在夏天，它的消暑解渴能力是可以和西瓜媲美的。西红柿中的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，且含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等各种维生素，所以它也被称为菜中之果，无论在蔬菜界还是水果界都是受人喜爱的

说起做菜，好吃的西红柿可以搭配的菜品很多，比如我们最经典的西红柿炒蛋，可以说是每个人长大过程中会选择学做的一道硬菜，还有西红柿番茄鱼，经典美味，营养丰富，不过其实单独的沙瓤西红柿加点糖和盐，也是一道特别精致的凉菜，虽然它做法十分的简单，但味道却特别的出众。怎么说呢？其实西红柿的选择非常的重要，要选择那种有西红柿味道的，微甜，因为切的是薄片，当西红柿入口的时候，会有种融化的感觉，口感真的好到用语言难以形容，而且因为加了糖，入口的甜味中有一点点西红柿的酸，能够极大程度的满足我们的味蕾，吃这道糖拌西红柿的时候，还没下筷之前，全家人都是把它当饭后甜点来吃的，当吃了第一口之后，就有点动画片《中华小当家》里面那种闪电般的味觉感受，会把桌上的其他菜无视，一心吃着这无以伦比的美味，推荐在家马上自制哦，真的是方便卫生又美味

糖拌西红柿

食材清单：

西红柿 4个 / 白砂糖 40克 / 盐少许

【烹饪步骤】

第一步：西红柿洗净对半切开，西红柿一定要选沙瓤饱满的，这种西红柿吃起来软绵又沙口

第二步：西红柿切薄片，糖拌西红柿一定要切薄片拌才好吃，切片的时候一定要切得薄厚均匀一致，展示你刀工的时候到了，切片的质量关系到菜品的口感

第三步：摆盘时注意倒向同一个方向，这样入味更均匀

第四步：最后撒上白糖再撒少许盐，就可以直接吃啦，撒盐的目的是为了锁住西红柿的汁水

第五步：一盘简单爽口的糖拌西红柿，立即开吃

【美味呈现】

西红柿曾经被称为“狐狸的果实”，因为它颜色过于鲜艳，红的让人爱，也红的让人害怕，不过，真的是对的起这个称号呢，好吃的西红柿做成简单的糖拌西红柿，真是美味到爆

【菊子物语】

糖拌西红柿是菊子姐姐Cooking美味的第363道美食，简单的糖拌西红柿也能让人品尝到神奇的美味，真的是很感慨美食的能量，就像我们倡导的合理膳食，天天蔬果，西红柿就是蔬果中的代表哦，吃对一日三餐，选它就对了

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