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开胃小食奶油话梅小番茄,吃完胃口大开,家人都喜欢
菊子美食料理
>《待分类》
2020.12.24
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说起夏天最爱的水果,西瓜就是当仁不让的第一选择,汁水甜蜜,吃着爽快。
可以用开瓜器切成一块一块吃,可以到瓜地里砸开了西瓜吃,也可以把小瓜切成拼盘,优雅的边追剧边吃。
总之,方法很多,但实际上西瓜含糖量高,吃多了还是有一定隐患的。
那么什么水果吃的又健康,口感又好呢?当然是首推“小号西瓜”圣女果了。
圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果。
其中维生素含量是普通番茄的1.7倍,吃圣女果特别的方便。
买来放水里洗一洗,就可以带皮一起吃了,营养丰富又简单,大部分人都是这么吃。
不过还是有很多人有另外一种精致的吃法,那就是做成奶油话梅小番茄。
奶油话梅是非常开胃的食材,古代的成语“望梅止渴"就贴切的形容了奶油话梅的作用。
而做好的奶油话梅小番茄,因为圣女果去皮后,整体品尝的口感更加的细腻。
糖和醋的味道融合成让人爱不释手的酸甜滋味,是极佳的开胃小点。
奶油话梅小番茄
食材:
小番茄 200克 / 奶油话梅 50克 / 白糖 50克
白醋 一汤勺 / 纯净水 200毫升 / 酸梅粉 5克
烹饪步骤
- step1 -
小番茄洗净。
- step2 -
用小刀把小番茄顶部画十字刀,这样以便于番茄脱皮。
- step3 -
锅中加入纯净水烧开,倒入白砂糖搅匀再煮10分钟关火静置放凉。
- step4 -
放凉后的糖水加入白醋,酸梅粉和奶油话梅搅拌均匀。
- step5 -
锅中烧开水放入小番茄下锅烫15秒迅速捞出。
- step6 -
捞出小番茄放入冰水中再剥去外皮。
- step7 -
剥好皮的小番茄放在碗里备用,如图所示。
- step8 -
把剥好皮的小番茄放入密封罐中,倒入煮好的奶油话梅糖水没过小番茄再盖上盖子,冷藏24小时取出即可享用。
- step9 -
美味而又简单的开胃小食奶油话梅小番茄就做好了。
美味呈现
这道精致小食,不到10分钟就能做好,简单开胃,口感爽滑,颜值在线,喜欢的朋友学起来。
菊子物语
奶油话梅小番茄是菊子姐姐Cooking美味的第464道美食,我们今天的奶油话梅小番茄,简单开胃。
在家吃圣女果,除了生吃一部分,还是可以把美味做起来呀!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。
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