空腹不能吃的柿子,做成芝香柿子饼,香味扑鼻,软糯酥脆
柿子为我国五大水果之一,盛产于秋冬季节,外形有浅黄色、橘红色等。口感绵甜,风味十足,深得大家的喜爱。柿子不仅美味,而且营养丰富。柿子果实含有丰富的柠檬酸、果胶和维生素等有利于身体健康的物质。我国古代著名诗人陆游曾写诗:“墙头累累柿子黄,人家秋获争登场。”秋天一到,黄澄澄的柿子挂满枝头,家家户户都到了争相丰收的季节。柿子的成熟衬托着丰收的喜悦。还总是能吃到柿子饼,柿子酱,柿子醋,柿子酒等和柿子有关的衍生产品。还总是很容易把柿子当作西红柿,总之是特别美好的美味回忆。在做芝香柿子饼之前,除了说明柿子的种种好处,这边也要说一些注意事项。其次一次性食用柿子的量不能太多,最后连续食用柿子的时间不能太长。
芝香柿子饼
食材:
柿子两个 约100克 / 熟芝麻 适量 / 细砂糖 30克 / 糯米粉 100克 / 玉米油 20毫升
烹饪步骤
糯米粉中加入砂糖倒入打好的果泥一起拌匀,如果太稀再加点糯米粉把生饼放进芝麻碗中用手轻轻按压让芝麻均匀粘黏在饼上再翻至另一面也煎至焦黄即可出锅,芝香柿子饼吃起来有点吃麦芽糖的感觉。有时间的朋友可以尝试一下,如果不喜欢糯米的可以换成面粉也可以哈。
美味呈现
芝麻铺满了柿子饼的表皮,香味弥漫,咬一口,软糯鲜甜,让人垂涎。
菊子物语
柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合。形成不能被人体吸收的化合物,因此柿子吃多了就容易导致人体矿物质缺乏。柿子的鞣酸在一定条件下能与蛋白质结合,形成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当沉淀物大量形成时,就可形成像石块一样的硬物,也就是常说的“胃柿石”总的来说,吃柿子,吃柿子饼或者吃和柿子有关的食物。我们要遵循,吃熟的,空腹不吃,适量吃,偶尔吃等规则,才能吃的美味又健康!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利
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