这道绿色食品,邻居闻到香味都来吃,步骤详细,值得收藏
艾草又名艾蒿,中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳。在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的,说的就是艾草青团。艾草青团主要分为两种口味,甜的是加红豆沙,咸的就是菊子姐姐这种。在中国,各位吃货大大们钟情于软糯的口感,喜欢生机勃勃的绿色。沉醉于凝神静谧的幽香,于是这简单又有象征意义的美食就诞生了!
艾草青团
豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克,食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机艾草洗净,锅里烧开水加点盐,把艾草下锅里焯水,可以去除艾草的苦涩味,同时保持青绿色料理机先洗净,把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥糯米粉和粳米粉混合,打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐,如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可。起锅后就可以开吃啦,今天的步骤比较多,很多其实是为了展示艾草的美哦
美味呈现
菊子物语
艾草青团是菊子姐姐Cooking美味的第285道美食。做艾草青团一定要放粳米粉,粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。如果只是单单放糯米粉的话,艾草团子不好吃的哦,太黏不成形,所以这个表忘了哈!
同样在揉面团的时候,面团要和的软硬适中,太软粘手不易成型,太硬就容易干裂!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。