黄骨鱼焖豆腐如何做得好吃?注意这3点,肉嫩汤鲜,暖身又暖胃
简单,营养,实惠,健康的黄骨鱼焖豆腐,就是一道让人垂涎的美味。黄骨鱼价格不贵,在厦门这边的菜市场买,价格是十几元一斤。搭配称为“植物肉”的豆腐一起焖煮,一锅端上桌,热气腾腾,营养又下饭,值得品尝。1、煎鱼的时候,锅里撒点盐和姜片,作用是增香去腥防粘锅。2、焖黄骨鱼加沸水,不仅让鱼肉更入味,煮好的鱼汤也会更香浓。3、做黄骨鱼焖豆腐的时候,黄骨鱼要先煎出香味后再放入豆腐。只有这样,鱼的鲜味才能渗透豆腐中,整道菜的味道才会更好哦,在家试试看吧。
黄骨鱼焖豆腐
豆腐250g / 黄骨鱼500g / 姜片5g / 生抽1勺 / 料酒1勺 / 红椒1个 / 葱段适量 / 食盐适量起锅下油烧热,在锅里下一小撮盐防止粘锅,下姜片煎出香味,下洗净的黄骨鱼。煮好后调入适量食盐,最后下入葱段和红椒再煮2分钟点缀即可盛出装盘开吃了。香味扑鼻的黄骨鱼焖豆腐,每一口都鲜香,先尝尝豆腐。
美味呈现
吃了这么多年黄骨鱼,还是闽南的做法最喜欢,汤鲜味美,肉质嫩滑。
菊子物语
黄骨鱼焖豆腐是菊子姐姐Cooking美味的第809道美食。这时候比如涮火锅,焖锅,干锅,大杂烩类的菜肴就非常受欢迎。黄骨鱼焖豆腐不仅营养丰富,鱼刺少,鱼和豆腐的营养和口感老少皆宜。制作起来也不复杂,性价比很高,推荐喜欢的朋友可以在家露一手。如果您还有哪些黄骨鱼的美味做法,欢迎在评论区留言分享哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
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