春夏交替,菊子教你做这道裙带菜牛肉汤,鲜美又补钙,孩子超爱喝
裙带菜跟海带一样,也是大型的海藻,长度可达两米,因为外形很像裙带,所以才得名裙带菜。它富含钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜和海带还是比较容易区分的,海带的带片不分裂,没有中脉,呈扁平带状。裙带菜叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,一小点干裙带菜泡发后就能做大大的美味。牛肉选择牛里脊肉切薄片,用蛋清淀粉和料酒腌制后,煮好的口感更嫩。营养方面,裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。春天给孩子补身体,做这道快手的裙带菜牛肉汤就对了。如果不爱吃姜的朋友,也可以不切丝,切片就好,做好后把姜夹起丢掉即可。
裙带菜牛肉汤
牛肉 250g / 姜 5g / 盐 1勺 / 小葱 2根 / 裙带菜 15g / 鸡蛋 1个 / 淀粉 1勺 / 料酒 1勺- step9 -
美味呈现
春夏交替,要给孩子做这道鲜美好喝又补钙的裙带菜牛肉汤,鲜到没朋友
菊子物语
裙带菜牛肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第885道美食。我们中国海带吃的比裙带菜多一些,不过个人觉得裙带菜的口感更嫩,喜欢的在家试试吧。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
枸杞牛骨汤
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