葵花朵朵向阳开

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       郊游偶遇大片的向日葵。大家对这种植物应该都不陌生，很少有人没吃过葵花籽和用葵花籽油制作的食品。小时候很多人都住在带院子的平房里，谁家的院子里没有几棵向日葵呢？记得读初中时干过最大的坏事，就是和几位同学一起把别人家伸出院墙的向日葵头拧下来了，然后躲到一边分食还没长熟的瓜子，忐忑又快乐。

       向日葵又称葵花、向阳花、望日葵、朝阳花、转日莲等，是别名最多的作物之一，北京大学教材《语言学纲要》以此为例说：“……同是'向日葵’，在汉语的各地方言中也有各种不同的叫法，河北唐山叫'日头转’，承德叫'朝阳转’，任丘叫'望天转’，山东济南叫'朝阳花’，昌乐叫'向阳花’，莒县叫'转日葵’，栖霞叫'转日莲’，湖南邵阳叫'盘头瓜子’等等。”估计其它地方还有很多种叫法。

       向日葵，由于其花盘每日跟着太阳转动而得名，这种行为曾经被上升到政治层面，那时的太阳有明确的伟人指向，于是大量出现在小学生的奖状画面上和孩子们的作文里，始终“向阳”用来育人那是多么美好的素质啊。其实，向日葵从发芽到花盘盛开之前这段时间，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西有滞后现象，其花盘的指向落后太阳大约48分钟。“滞后”可以理解，只要有一心向阳的态度就好，夜晚向日葵的花盘又慢慢往回摆，大约凌晨3点恢复朝向东方等待太阳升起。

      向日葵即是经济作物也是观赏性植物，很多乡村旅游景点都会大量种植，游客们也乐于在其花海前流连拍照，似乎可以吸收一缕蓬勃向上的朝气。葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，是十分受人们欢迎的悠闲零食。脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药，且每个部位的药用价值不同，包括驱虫、降脂、消炎、健胃等，有兴趣的可以上网检索。