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【图】小葱拌北极贝
逍逍遥遥一叶舟
>《海鲜》
2012.01.15
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小葱拌北极贝的做法
北极贝解冻,用小刀切半,洗干净
蒜姜剁碎,葱切丝。(用了家里种的营养不良的小葱,不过味道比卖的香很多)
分次把北极贝放入开水里烫5-6秒,捞起,沥干水份。(盒子上写着解冻就可以直接食用,但为了安全起见,我一般都汆烫一下。)
锅里放橄榄油,麻油烧热,把姜蒜末爆香,放入生抽,糖烧开,熄火,葱丝放入迅速拌一下。(因为家人不习惯吃生葱)
把调味料倒入北极贝上,拌匀即可。吃时再沾芥末就更加过瘾了
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