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2015.08.19
1、原料:黄瓜、朝天椒、鲜姜、蒜、冰糖、花椒、盐、醋、生抽、植物油、白酒;
2、黄瓜洗干净,切条,放入盆里,加盐,放置3个小时以上控出水分;
5、锅内倒入适当植物油,油温六成热时,洒入花椒粒,炝出香味。晾凉备用;
6、将黄瓜条、辣椒、鲜姜块、蒜片、熬制汤汁混合放入腌制容器中,倒入花椒油,淋上少量白酒;
7、此时此刻,厨房内会香味扑鼻,黄瓜清香、姜蒜香、花椒香、酒香……务必保持淡定。尽快使用保鲜膜进行密封;
大功告成!心情愉悦!让人馋得眼斜嘴歪,盼望早日开坛品味!
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