味美鲜香，你必须要学会的一道菜，蒜蓉粉丝基围虾

蒜蓉粉丝基围虾，应该属于粤菜或者海南那边的菜系，因为味道鲜美，营养丰富现在也成了很多家庭的日常菜，这道菜其实做法简单，而且虾肉容易消化，也是很多有娃的家庭常做菜。

要做好这道菜，有几个关键，去虾线、粉丝得提前发泡，蒜蓉要油炸下，蒸的时间不易太久，五分钟左右等等。

先粉丝剪成两端，浸温水发泡20分钟，充分软化后铺到盘底，然后虾的脚和须都剪了，背部和胸部的虾线用牙签挑了，然后背部或者肚子部位切两半，摊开摊到粉丝上面，这个前期准备。（对于新手来说，挑虾线其实还挺费时间）

一个大蒜，去皮剁碎做成蒜蓉，喜欢大蒜香味的，可以再多加一个。

葱

生抽三勺、糖、少许盐、料酒拌成汁。

蒜蓉下油锅煎出香味，什么时候放呢，大概油七分热，下蒜蓉。

将做好的蒜蓉直接倒到准备好的虾身上，会听到滋滋声，并半有蒜蓉的香味。

再将配好的料汁淋在虾身上，倒的均匀一点。

然后烧开水，将虾放如蒸，大概四五分钟。

记得蒸的时候用中火。

蒸完后，放上香葱，色香味就全都出来了。

鲜香美味的蒜蓉粉丝虾就做好了，是不是很简单，有兴趣就来尝试下吧！

长按长按长按，重要的事情说三遍！