小麦市场粮源逐步减少，面粉加工企业的原料来源以拍卖和储备粮轮换出库为主，市场普遍预计小麦价格到达“天花板”，随着国内新麦丰收的概率不断提高，市场看涨心理不断下降，部分小麦贸易商和面粉加工企业囤积小麦的行为减少，小麦价格出现小幅回落。
（数据来源：中华粮网每日快讯）
目前山东河北小麦价格继续领衔其他地区，潍坊地区面粉企业挂牌收购小麦2660-2740元/吨，聊城面粉企业收购价格普遍在2670-2700元/吨，比上月平均下降20元/吨。东营目前制粉企业收购小麦价格在 2720元/吨左右。淄博辖区面粉加工企业挂牌收购价格2670-2700元/吨，较上周基本持平。
随着各级储备小麦轮换销售逐渐收尾，面粉加工企业库存量较高，短期内小麦供需暂时平衡，面粉加工企业购买力下降，又因政策粮拍卖引领市场价格，近期郑州小麦市场价格稳定在2600元/吨左右。濮阳地区周边面粉厂价格2660元/吨，小麦市场近期价格整体趋稳态势运行
蚌埠当地符合质量标准流通小麦逐渐减少，面粉加工企业从外省采购质量较好的小麦用于搭配生产，采购进厂成本达2560元/吨左右，而面粉销售价格保持稳定，麸皮价格基本稳定在1520元/吨左右，蚌埠当地面粉加工企业开工率下降，由月初60%下降至当前40%左右，采购需求减少。
再有一个多月的时间新麦将陆续上市，面企多以消耗库存或降低开机率来维持生产，部分面企以拍卖粮源为主，待新粮上市后，加工企业会适量补库。综合市场来看，预计短期内麦价仍以稳为主，待新粮上市后高质量小麦价格或将保持坚挺，也不可避免出现抢购现象。
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