元宵节过后，国内小麦市场价格整体维持稳定，局部地区因疫情影响价格稳中小幅上涨。监测显示，2月13日，主产区制粉企业一等普通小麦主流进厂价在2410—2450元/吨，华北部分地区小麦价格周比小幅上涨10—20元/吨。
借鉴以往经验，疫情对市场影响大多只是阶段性、暂时性的，很难改变市场的供需格局及价格运行趋势。随着市场购销的不断恢复，再加之政策性小麦投放力度加大，后市阶段性供需偏紧的格局将会不断缓解，小麦市场行情也将随之向基本面回归。
产区麦价整体稳定，局部价格稳中有涨
按照往年惯例，目前正值小麦市场购销恢复时期，但今年受疫情影响市场的恢复较往年延缓，尤其初级市场购销仍多为有价无市，用粮企业采购困难。但疫情也导致终端需求萎缩，企业开工推迟，再加之政策性小麦频繁投放市场，阶段性供需偏紧的格局亦较前期缓和。近日主产区小麦价格整体保持稳定，局部地区稳中略有小幅上涨。
2月中旬，河北石家庄普通一等普通小麦进厂价为2450元/吨，山东菏泽为2430元/吨，周比上涨10—20元/吨。河南新乡普通一等小麦进厂价为2420元/吨，江苏徐州为2410元/吨，安徽宿州为2410元/吨，周比持平。
主产区优质小麦价格继续维持稳定。2月中旬，河南郑州“郑麦366”收购价2490元/吨，山东潍坊“济南17”收购价2480元/吨，河北石家庄“藁优2018”收购价2500元/吨，周比稳定。
据市场反映，近日主产区小麦价格整体已基本恢复平稳，局部价格的波动也较前期缩窄，这一方面说明随着疫情防控的有效推进，市场的担忧已有所消退；另一方面，国家有关部门为稳定市场出台的“一揽子”举措作用显现，尤其政策性粮源的频繁密集投放有效地缓和了市场阶段性供需偏紧的矛盾。
权威市场人士预计，受疫情影响短期小麦价格仍有望稳中偏强。但随着市场购销的不断恢复，加之政策性粮源投放力度较大，小麦价格上涨势头很难持续长久，小麦市场行情将逐步向基本面回归。
新麦生产：中央气象台监测显示，截至2月14日，北方冬小麦大部处于越冬期，西北地区东南部和黄淮的局地进入返青期，江淮东部冬小麦处于分蘖期,西南地区大部处于分蘖至拔节期，云南部分进入抽穗开花期。全国冬小麦一、二类苗占比分别为22%、77%，一类苗较上周增加1个百分点，二类苗较上周减少1个百分点。
面粉稳定麸皮上涨，粉企加工利润回升
相比小麦价格的小幅波动，节后面粉市场价格基本维持稳定。2月中旬，河北石家庄特一粉出厂价为3000元/吨，山东济南为3080元/吨，河南郑州为3080元/吨，江苏徐州为3140元/吨，周比持平。
据了解，当前部分大型企业已恢复生产，中小型企业恢复仍显缓慢，行业整体开工率仍低于节前水平。监测显示，2月中旬，华北面粉企业整体开工率51%，周比回升1个百分点，较春节前低4个百分点。其中中小型企业开工率20—40%，大型企业开工率40—70%。
由于制粉企业开工恢复进程缓慢，麸皮产出数量有限，近日各地麸皮价格出现较大幅度上涨。2月中旬，河北石家庄麸皮出厂价为1430元/吨，山东济南为1480元/吨，河南郑州为1500元/吨，安徽宿州为1460元/吨，江苏徐州为1490元/吨，周比大多上涨60—100元/吨。
监测显示，由于近期麸皮价格涨幅明显，面粉企业加工利润有所回升。2月中旬，华北黄淮制粉企业理论加工利润128元/吨，周比回升22元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润63.9元/吨，山东济南166元/吨，河南郑州153.6元/吨。
政策粮源密集投放，有效缓和供需矛盾
2月12日，国家举行政策性小麦竞价交易，投放量304万吨，实际成交量15.33万吨，较上期增加9.68万吨；成交率5.78%，较上期提高2.42个百分点；成交均价2339元/吨，较上期上涨10元/吨。由于基层麦市购销受阻，近来制粉企业参与政策性粮源竞拍积极性回升，本次成交创去年下半年以来的最高水平。
分区域看，河北投放小麦99549吨，实际成交9404吨；江苏投放小麦680414吨，实际成交27930吨；安徽投放小麦，631361吨，实际成交33173吨；山东投放小麦108052吨，实际成交20317吨；河南投放小麦1346308吨，实际成交62476吨；湖北、山西、山西、新疆四省小麦全部流拍。
据了解，为保障疫情小麦市场供给，近来除国家粮食交易中心每周固定批量300万吨的政策性粮源之外，各地方电子交易平台也陆续推出小麦竞价销售专场，而且市场成交率较高。市场认为，国家及地方政策性粮源密集投放，将会有效保障市场供给，缓和阶段性小麦供需偏紧矛盾。
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