她20多年卖这个小吃，每日卖300多个，靠这个路边摊养大儿女

每天早上9点钟左右，在来宾的某条小街上，你会看到有一位五十多岁左右的阿姨坐在一个板凳上，她前面放着一个油锅，她在不停的油炸一样东西，摊子前有很多客人在排队购买，走近摊子的时候就能闻到浓浓的香味，口水忍不住就留下来了。

这位阿姨姓李，大家都叫她“李阿姨”，她卖的小吃当地人叫做“油炸馍”，是广西当地的一个特色风味小吃，李阿姨经营这个小摊子已经有20多年了，靠着这个摊子她养育了一对儿女。

这种油炸馍是用米浆配上一些小菜做的馅料，放到油锅中炸制而成的，一小桶米浆，配有韭菜、酸菜、芋头、莲藕、南瓜5种菜馅。先在特制的铁模片上铺一层米浆，调均，再放上几勺菜馅，压实，再铺上一层米浆，盖住菜馅，将铁模片外缘的米浆刮净后直接放入滚热的油锅中，白色的米浆外层迅速焦香酥脆，再翻动几下后即可出锅——只需几分钟，一个炸馍做成了。

李阿姨每天都会准时的出摊卖油炸馍，即便是下雨，只要下得不是很大她都会出摊，客人们也很喜欢吃她做的油炸馍，李阿姨说每天可以卖三百个左右，基本可以维持一家人的开支，靠着这对勤劳的双手把一家老小养活着。

现在这种传统小吃摊是越来越少了，希望这样的传统美食能够继续传承下去，让我们记忆中的味道能够延续绵长。