配料:
鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤:
1.花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用
2.鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁
3.放入淀粉拌抓一下,抓匀
4.炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用
5.小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀
6.蒜切片,姜切末
7.黄瓜切成大点的丁
8.炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒
9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅
10.盛盘
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