潮汕的老屋故乡的酒|布蕉绿乐活优选

这个古村古酒的项目，我看着它从无到有，看着它一天天丰满，其实过程并不容易。也许它还不是最完美的，但是走在行动的路上，总比活在遗憾和怨叹之中好。活化古村需要更多的行动派，情怀需要品质做支撑，你想了解这个古村与古酒的故事吗？

像这样的老屋，潮汕有很多。大多数荒弃。

像这样的酿酒工艺，古村里也有。大多数失传。

当老厝遇到古酒，可以做成一件什么事情呢？

他叫林亮平，他的家乡在广东省揭阳市登岗镇林乡村，这是一个有着六百多年历史的美丽古村，盛产桑椹、荔枝、龙眼等果子，是邻近有名的大米高产村。

由于村子里的年轻人都外出打工，只留下孤寡老人和一些留守儿童，年轻劳动力的流失，导致乡村种植业乃至经济都萎靡不振。

林亮平想用古酒救古村。

没错，这又是一个情怀产品。

但是，情怀与情怀之间的区别，在于为了情怀去做多少事情。

他追寻至澄海储藏潮汕传统文化书籍书店，寻找桑椹酒的酿制秘方，悉心记录学习酿制桑椹酒的专业技术。

也深入鮀浦牛田洋拜访家传酿酒老师傅，取经酿酒的工艺细节与秘方技巧。

对于酿酒桑椹选用，也谨慎而挑剔。他选取的桑椹品种为英红二号，每一颗桑椹经过果农专业采摘、筛选。

他还选用老珍珠米、桑浦山山泉水酿制米酒，酿好存放半年，使米酒沉淀发酵，味道更加醇厚。

他发起众筹，众酬成功后，会做这样的事

1.生产古酒

2.修缮老屋

3.开辟农耕体验馆，用于自然教育、儿童教育

而参与众筹，也有这样的回报——

努力并懒着

HI,你好啊！

我叫李丽琼，居于潮汕小城，网络ID是“布蕉绿”。

身驻小城，心居四海。半职半闲，不懈不怠。

在教与养这件事情上，努力并懒着。

在这个公众号，分享我的观察、思索、阅读、行动、行走、连结。

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