最美人间烟火味：一个葫芦两个瓢

编者的话：

昨天大寒，收到孙秀丽老师的文章《干瓢的味道》，一下子又把人带到了妈妈的跟前。小时候的农村，几乎处于原始的农耕时期，每家每户都有若干个用葫芦做成的瓢，舀水的叫水瓢，盛饭的叫饭瓢子，还有一种是舀粮食的，叫干瓢。

水瓢和饭瓢子主内，干瓢可以出使，传递亲情和友谊。

干瓢的味道

孙秀丽

 这瓢，有原始的味道，它叫干瓢。在我的记忆里，它有度量衡中的量的作用，妈妈经常对孩子们说：今天压（碾）两干瓢谷子，蒸干粮。我们几个半大孩子就会用干瓢㧟两瓢谷子到碾子上碾米。有时候妈妈说：给猪㧟半干瓢玉米面添添膘，我们也能准确的理会其中的含量，准确的用干瓢把玉米面倒在猪食槽子里，干瓢，它是我们生活中不可或缺的量器，可能是因为斗太大，半升这种量器和瓢的容量相差无几，但半升只是一个小斗，用手抓握不太方便，而瓢不一样，它有把，拿起来更稳，更轻便，虽然当时并没有发现村里有种植这种东西的，但家家几乎都有几个瓢，伴随生活的每时每刻，每日每天。

       村子小，小到超不过五户人家，开轩面场圃，把酒话桑麻，也是农家常有的事，特别是父母好客，常常有宾朋来。记得上个世纪六、七十年代的乡村，逢年过节每人二斤白面，也就是麦子的面粉，老家的山里好像主要粮食作物是玉米和谷子，几乎没有小麦。当时，大家虽然经常饥肠辘辘，但家来客人还是要讲排场的，那排场就是吃细粮，记忆里有时给客人做面条，有时烙张饼，还有垂涎欲滴的炒鸡蛋或者蒸鸡蛋羹儿。面是有限的，情是无限的，这时的妈妈就会拿起干瓢，挪动着曾经缠足又放开的两只不大不小的脚，去村里挨家挨户的借面。上院的老张家有位老婆婆，因为年纪大，儿女们经常来看望，有时会带一包面来，这也给母亲提供了方便，进入大院不久，手里端着一干瓢面出来了，满脸的喜悦和幸福。村子小是小点，民风很纯朴，你来我往抓抓借借是常事，乡亲们都已经习以为常。

      无论做什么饭食，原则是先紧着客人吃。刷锅，烧火，和面，揉面，在锅碗瓢盆交响曲中，在老屋飘荡的炊烟中，都有孩子们味蕾一遍一遍的渴望，妈妈为安慰我们，总是对我们说：等着啊，客人吃剩下，就给你们。一平干瓢面，还是个小干瓢儿，面条会出三碗，还是四碗，饼三个还是四个？陪客人吃饭的永远是爸爸，还不能吃两样的，能剩下？我们祈祷能剩下。

   

做面条出数，妈妈用擀面杖一遍一遍的在面板上挤压，一块面饼，椭圆的面饼薄厚均匀，妥妥的摊在那里，母亲又巧妙的把它从两边卷成筒状，刀唰唰的上下纷飞，面被均匀的分割成无数份，锅里的水翻花，面在水里翻滚，像鱼，无数的鱼，氤氲的蒸汽荡漾着面的甜香，孩子的眼睛，在思考锅里的面。

   

面条端到客人面前的桌上，有跳动的蒸汽，韭菜炒鸡蛋，好像搅动了肚子的馋虫，我们站在门口，眼睛仍然在思考这盛宴。

    

亦或是父母热情的劝饭劝菜，亦或是父母不停的给客人夹菜加饭，感染了我们吧，真的记不起那时候桌上剩下的是什么，也记不起客人是谁，只有那份真诚的热情，还有那暖融融的情景。

   

  

干瓢好像与这件事没有关系了，其实不然，面是干瓢陪伴来我们家的，有借有还，再借不难，干瓢还是要完成陪伴面回到东家那里。妈妈在家里有面的日子，还是那个干瓢，装上白白的面粉，用那只粗糙的手在上面按了又按，又抓起一把，放在干瓢上，此时的干瓢，鼓鼓涨涨的，用一句玩笑话：都能圈折子了，总之就是满满的。妈妈说，借的时候平，还的时候要满，这是做人的准则。妈妈真的就是个农村妇女，有时候超过十个鸡蛋都会数错。妈妈长年累月生活在这样一个偏远的山村，一辈子没有走出过小山村，天天重复着看着这片土地，春夏秋冬走在这片土地上，这山村的天也还是那样巴掌大，山的那边还是山，路的远方也是山，在这样的环境中，生养我们六个兄弟姊妹，把单调，枯燥，劳累的生活过得有滋有味，无怨无悔，是我现在经常思考的，有爱的的时光永远是美好的。

干瓢，在母亲手里传递着的干瓢，永远留在我记忆的深处。

2022年1月20日，

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