原创 老羊铲史
1.
其实，中国人最离不开的不是钱，是酒！
如果不信，你试一下把古典文学四大名著里的酒都去掉，看《水浒传》《三国演义》《西游记》和《红楼梦》，还能往下演不？
如果没有了武松三碗不过岗、快活林醉打蒋门神、黄泥岗智取生辰纲、猪八戒酒后戏嫦娥、孙悟空醉闹蟠桃会、红楼梦群芳开夜宴、关羽温酒斩华雄、曹孟德煮酒论英雄... ...
中国历史该是多么的寡淡无味。
更何况还有李白斗酒诗百篇，杜甫白日放歌须纵酒，苏东坡举酒属客，诵明月之诗，欧阳修醉翁亭记... ...
乾隆皇帝不喝酒，但他深知酒是好东西，
所以，他在承德把接待外宾的外交人员宾馆设在了酒仙庙。
朋友来了有好酒嘛！
在这个世界上，没有什么问题是一顿酒解决不了，
如果一顿酒解决不了，那就再来一顿。
2.
酒仙庙位于承德市区小佟沟和大佟沟之间的山坡上，据推测是乾隆年间修建的一座大型寺庙，坐西朝东。
在承德市区还没有现在这么多高楼的时候，站在寺庙的门口，可以俯瞰承德市区和远处的罗汉山、棒槌山和避暑山庄。
1793年，英国使节马戈尔尼一行来到承德的时候，就被安排在这里下榻。
关于这座寺庙的形制，使团的轮船大副艾尼斯·安德逊有这样的描述：
这个宫殿现在变为大使团人员的寓所。它是建筑在一个山坡上。它的进口处有八级宽大的阶沿，接着是一座木制的门道。过这门道是一条走道通到一个大院子。院子中央铺着大而平的石板。院里每一面都有一条长而宽的走廊，屋顶是用黑色有光的瓦盖着，廊前用木柱支住。院左侧在这时作为厨房，沿着木柱用钉钉上席子把它围住，这木柱有七八英尺高：对面，另一边相当宽敞，就用来作为军队集合和操练的地方。这院子的正面另有一雅丽的廊庑，地面铺石，屋顶和其他走廊相似。踏上廊庑要走三级阶沿，从这里通一门到另一院子。这院子的两厢所有的屋子供大使团的军队居住，正对廊庑的正中央的房屋，又有三级阶沿，供大使和斯当东爵士居住：再进去为另一院落大小相同，两厢给机工、音乐师和仆役们，中央的房屋拨给大使团的官员们：但这只有两间大房间，因此他们就分为两部分寝息。侧厢作为餐厅。
马戈尔尼一行从北京来承德到时候，负责接待他们的大臣就沿途住宿问题，请示乾隆皇帝，原想让这些人租住民房。乾隆皇帝说，沿途的行宫都空着，可以让他们住，如果还住不开，可以把阿哥所给他们住，不过不要告诉他们是阿哥所，就说是随行的太监们的房间。
乾隆皇帝对使团的热情有度，有礼有节，所以，这个外交人员宾馆的规格要低于接待蒙古王公的场所，又要高于普通的旅店，这就是承德的民间修建的酒仙庙。
尹忠老人手绘的酒仙庙
3.
著有《热河旧景》一书的尹忠老人说，他在十几岁的时候，曾见到过酒仙庙里曾立有一块石碑，但可惜的是老人并没有详细阅读碑文的内容，“现在石碑可能被埋在地下了。”
据老人回忆，这座由商家集资修建的酒仙庙曾香火鼎盛。“当时每年的农历二月二，但凡街里饭馆、烧锅等‘五行八作’的人都会到这里参加庙会，操办酒席。”
尹忠老人说，当时庙里供奉的是杜康、刘伶和吕洞宾，“白脸黑胡子，跟真人差不多。”民国年间，当地一位名叫任潮的书法家，曾长住庙内数月，在庙内墙壁上用金字书写一部《金刚经》。不过现在，已找不到金书的痕迹了。
承德摄影家杨利民拍摄的修复前的酒仙庙
综合史料，可以基本描述酒仙庙的原状：
寺庙坐西朝东，有戏台、庙门正殿、配殿、后殿、和南北两个跨院。
最前是戏台，后面有月台，两侧为旗杆，沿月台的十三级台阶进庙门，门旁有掖门，进院后是正殿，面阔3间，进深2间，殿前有廊均施彩绘，内供吕洞宾、杜康、刘伶三尊立像。南北配殿各3间，是香客活动的地方。后殿3间，前出廊一间，南接1间小殿，北接3间大殿，内外均彩绘，内供“五行八作”130个行业的祖师牌位。
殿外有南北两个跨院，南跨院内建曲尺形房屋，有西房3间，北房5间，南房5间，西建2间平房，为庙内僧众起居活动场所。
北跨院是个典型的四合院，也叫“馆驿院”，是官府的接待处，马戈尔尼等人来承德时，就是住在这里，由于这个跨院是相对独立的，所以，安德逊没有看见吕洞宾等人的塑像。
当年，这个寺庙庙是承德行会所在地，跟官府关系密切，官商一家，掌握着承徳经济命脉，势力最大。这里每年二月初二和四月初八有两次大的庙会，连演三天大戏，庙里庙外商贾云集，香客熙熙攘攘，盛况空前。
4.
清朝皇帝多不喜欢喝酒，尤其是康熙皇帝，因为当时国家粮食不够吃，在一定时间内还禁止酿酒。
但对于承德酿酒的事，康熙皇帝曾网开一面，有过破例，这在《热河清廷档案》里有记载：
康熙五十六年八月，
总督管理直隶巡抚事务兵部右侍郎兼督察院右副都御使加十级臣赵弘爕谨为奏请说：
今年雨水十分透足，高粱长得尤其好，小民要做烧锅酿酒以图微利，宣化那个地方靠近边塞，地里多砂，小米产量低，高粱高产但不好吃，但适合酿酒，上次向您汇报过，您说知道了。
热河酿酒的禁令已经解禁很长时间了，现在宣化的老百姓刘行道等人请按照热河的政策，一视同仁，以体现朝廷的善政。
最后，赵弘爕说：
畿内秋成既多丰稔，民食自足，烧锅之禁可否照热河之例暂开一时？俟明春二月后仍行禁止，殊恩出自圣裁。
康熙批示：
烧锅一事，乃地方有司，当禁当开，即可行去。从来未经传旨开禁。
你们地方上看着办吧，朝廷从来没发文件管过这些事儿。
乾隆皇帝也不喜欢喝酒，他写了四万多首诗，没有一句是写酒，在接待蒙古王公和外国使节的时候，都是象征性的喝一点。即便是自己八十三岁大寿的时候，接待马戈尔尼的时候，也只是赐温酒一杯，绝对没有大吃大喝。
所以，在乾隆时期，承德会有一个名字叫做“酒仙”的庙吗？
尹忠老人另外一篇文章里，有这样一句话：
酒仙庙，实为法雨寺，位于今承德市区佟山南山坡上，建于清代乾隆初年，庙内供奉吕祖、刘伶、杜康塑像，尚有商家祖师牌位等。
在禁酒的朝代，有人敢为酒仙修庙吗？
所以，酒仙庙实为法雨寺，这就说的通了。
至于什么时候被叫做“酒仙庙”，就无法考证了。
修复前的酒仙庙
5.
不管怎么样，承德酿酒的历史还是非常悠久，早在辽金时期，这里就有蒸馏酒的技术了。
哈尔滨阿城的金上京博物馆里面就一套蒸馏酒的器皿，同样的设备在1975年12月修建大寨田的时候，在青龙县的一个金代墓葬里也出土过，这里也是热河的范围。
车辚马萧，中国历史很无奈的到了北宋。
澶渊之盟后，宋辽之间进入了很长一段和平时期，两国使臣来往不断。
1089年，苏轼的弟弟苏辙作为“贺辽主生辰使”，来到承德地界，那个时候还不叫承德。
当时，苏轼的文章和诗词，备受辽国人喜爱，成为了绝对的畅销书，为此，苏辙也备受欢迎。
负责接待他的辽国官员每天请他喝酒，向他要苏轼的新作，打听苏东坡的消息。
苏辙也有书信和诗写给苏轼：
北障南屏恰四周，西山微缺放溪流。
胡人置酒留连客，颇识峰峦是胜游。
苏辙估计也是没少喝。
就是在这一时期，中国历史上第一部酒的专著——《酒谱》出现了。
作者窦苹博学多闻，写就了这部内容丰富的酒学专著。
清代皇帝不喜欢喝酒，这部书在清代没有刊行，
但乾隆皇帝却把它收在了承德避暑山庄文津阁所藏的《四库全书》里。
承德，有酒，有酒的故事，也有酒的文化！
6.
时间荏苒，承德酒仙庙比其他很多庙都要幸运，没有被彻底拆除。
作为当年的百庙之城，承德除了那几座皇家寺庙外，民间修建的寺庙没有几座了。
尽管破破烂烂的成了大杂院，但毕竟没有被彻底拆除。
2016年8月，居住在这里的市民被迁走，承德市“酒仙庙保护修缮及酒仙庙文化公园建设项目开始实施，现在已经完工，酒仙庙公园成为市民休闲的一个去处。
酒仙庙的外壳修复了，原有的宗教和文化活动不见了。
其实，承德真的应该有一座酒仙庙，认真研究和挖掘一下承德的酒文化，建设一个有文化内涵的酒文化博物馆。
因为在现在和将来很长时间内，承德的酿酒产业或许会成为一个支柱。
承德洁净的空气、水源、适宜的温度和原生态的五谷杂粮，绝对会酿出绝世的美酒。
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