进入6月以来，猪价仍未止住下跌步伐，一路小跑直奔7元而去，截止今日全国生猪外三元平均价格为14.70元/公斤，即7.35元/斤，这个价格已经低的超乎想象，因为早在2000-2005年期间，猪肉价格也只是在7元上下浮动，2000年至今整整20年了，彼时物价和现今物价不可同日而语，即使只论通货膨胀率（如下图所示），平均每年的增长幅度也在2%以上，因此今时今日的猪肉价格至少应在10.5元/斤以上才是合理的！
那么极度不合理的生猪价格究竟是怎么形成的呢？雄牧生物认为主要有两个原因：
1.季节性消费淡季到来减少猪肉消费量
天气越热，人们消费猪肉的热情越低，中医讲“猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，入胃便作湿热，而夏季人体偏寒，外界气候湿热，若饮食滋腻，容易加重脾胃湿热，导致痰湿偏盛，故不宜多食猪肉”，所以猪肉在夏季是不受欢迎的。除了猪肉，牛羊鱼肉蛋类的消费水平均为全年最低。因此，我国夏季居民消暑养生以水果蔬菜为主，肉蛋类为传统消费淡季，需求减少致使肉蛋类价格疲弱不振，这也是近期鸡蛋价格低迷的主要原因之一。
端午节过后，2021年最热三伏天（7月11日-8月19日）即将到来，三伏天过去还有“24天秋老虎”，也就是说猪肉淡季还要持续一段时间，要进入消费旺季，至少要等到秋老虎过去，差不多是9月中旬（八月十五仲秋节之前）了。
2.养猪户盲目扩张，导致生猪市场供给过剩
当前生猪产能已经基本恢复到2017年水平附近，市场不再缺猪，缺的是消费需求。据农业农村部16省瘦肉型白条猪肉出厂价格监测显示：2021年春节以来，生猪宰后均重由89.5公斤提高至93.7公斤左右，目前仍未见明显下降的迹象。这说明当前生猪供给充足，存栏大肥猪较多，所以生猪价格承压将会持续很长一段时间。
虽然猪价已见两年新低，但不意味着短期会有好转，随着猪粮比跌破6:1，生猪价格已跌至极度不合理位置，目前全国各地养猪户不管是外购仔猪还是自繁仔猪已经全部亏损，部分养猪户单只肥猪亏损超过千元。就在上周，雄牧生物团队走访河南各地大小养殖户后，发现多数养猪户即使亏损，仍扛价惜售，超过300斤的大肥猪仍未出栏，每天消耗的饲料数字庞大，可以预见如果猪价持续低迷，那么这笔庞大的饲料成本支出将会拖垮很多养猪户们。
因此，市场供大于求，消费需求不旺，是猪价持续下跌不休的主要原因。目前来看季节性因素影响有限，过了三伏天，季节性影响因素就会快速消退，消费旺季就会开始，届时生猪市场必然迎来销售旺季。但产能过剩的不利因素需要警惕，如果养猪户不能在年底之前完成大肥猪快速出清，不但会造成养猪户持续亏损，还将不利于仲秋节后旺季价格的快速抬升，因为供求关系永远是决定价格的最重要因素，大肥猪的快速出清有利于接下来的猪价上涨。
总体上当前猪市供需关系仍是健康有序发展，但如果养殖户继续扛价，大肥猪继续存栏消耗大量饲料成本，那么养猪行业这种健康有序的发展现状必将会被打破，市场将会迎来又一轮惨烈洗牌，一些中小养殖户因为成本控制薄弱和市场规律认知不清将会被淘汰出局，那些能够在当下快速出清肥猪、保存实力、成本控制较好的养猪户将会在行业大洗牌后发展的更好。因此雄牧生物认为：极度不合理的猪价短期扭转可能较小，必须出现供需关系逆转、供不应求的情况才行；猪价上涨最快到仲秋节前后，在此之前，市场行情保持低迷的可能较大，而饲料成本居高不下，大肥猪喂养成本较高，加之夏季高温容易发疫，不利于继续喂养肥猪，所以对中小养猪户而言，不如保存实力，降低亏损，在出清大肥猪后集中喂养小猪更有利于把握下半年猪市行情。
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