很多老人都说,现在这一代特别幸福,想吃什么都有。的确,相比起前辈的“艰苦朴素”,现代的孩子是“吃穿不愁”,但无论任何年代,父母对孩子的关心都是不变的,这一代孩子也有他们的健康问题。由于生活条件的改善,有些家长也会溺爱孩子,纵容他们大吃大喝,或胡吃海喝。这样的做法容易伤害孩子的脾胃。我国的中医学博大精深,尤以药膳食疗闻名,即不用吃“药”,而是通过“寓医于食”的方式将食物赋以药用,获得较高的营养价值,可保健强身、调养身心。调养小孩的身体,通常都是以“健脾”为核心,脾的运化好了,肠胃吸收能力好,胃口自然大开,常见的食材有:太子参、陈皮、山楂、谷芽、麦芽、山药等。以下介绍三个食疗,可以让孩子胃口变好,还能理气、健脾、消积、祛湿。整体提升孩子身体吸收营养的能力。材料:太子参6g,白术8g,去芯莲子5g,陈皮1g。做法:材料下锅,加约2碗水,大火烧开后转小火煎至大半碗即可服用。1周1次。材料:白术10g,山药10g,太子参5g,陈皮2g。
做法:材料下锅,加约2碗水,大火烧开后转小煲半小时即可。每周1~2次。
材料:谷芽10g,麦芽10g,山楂5g,木棉花5g,陈皮1g。
做法:2碗水煮成半碗,1~2周喝一次,配合素食,忌油腻。除了五星汤,还有四星汤和三星汤也是孩子常用的食疗。三星汤(谷芽、麦芽、山楂)是最基础的也是最温和的,在孩子1岁左右就可使用;四星汤加入了性凉的木棉花,1岁以上有热证时可用,可以清热;五星汤在四星的基础上再加入了温补的陈皮,3岁以上脾胃虚寒的孩子可以使用。广东地区很多家庭都喜欢在日常膳食中加入陈皮,而其实陈皮在小儿食疗方的运用更是广泛,3岁以上的孩子也可以直接用1-2克陈皮泡水饮用或用3g陈皮搭配50g大米熬粥,都有很好的理气健脾,燥湿化痰的作用。其中,新会陈皮是陈皮中最优者,运用正宗的新会陈皮做食疗,味道更好,效用也更明显。不过,对于孩子来说,在服用陈皮时,有两点需要注意:2. 不能长期、频繁服用陈皮,通常来说,每次1~2g左右,每周2次即可。注意:这些食疗都应该在孩子无病痛、无不适时使用。如果有特殊情况,应该遵循医嘱。想要孩子吃得好,更健康,家长应该从自身抓起。除了以上几个食疗以外,还应该注意做好日常生活习惯。4. 各种食物要适量吃,无论再有营养的食物,过量吃都是不好的;5. 用小故事和绘本让孩子感悟这些健康的生活方式,而不是通过责备和训斥。
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