【三秦文学】罗娣：【女娲故里 饮食之乡】（散文）

本期编辑：秦岭人家

女娲故里 饮食之乡

 文/罗娣

在陕西省东南部，有个与陕、鄂、渝三省相邻的县城——平利县。这里自然风光优美，人文史迹悠久，堪称华夏民族曙华初露、霹地开天的发祥之地：远古神话中母系氏族最著名的部落首领——女娲，就出生在这里。尽管由于艳羡于女娲的灵光，自爱于乡土的情结，使海内多地以“女娲出生地”钟情自许，但经过多年来国内众多专家学者的权威考证，已经逐步一致公认平利县是女娲的出生地和治世所。对此，山川有黄洋、坝河之间的巍巍“女娲山”作证；文献有《华阳国志》、《新唐书》等煌煌古籍作证；实地考古发掘，有吊蓬沟、魏家坝和田家湾等地七千年前的新石器时代聚落遗址为证！在见仁见智、诉讼纷纭的争论中，平利县已经以无可辩驳的资源优势，疏浚了“女娲文化”不竭的源泉；也高筑起女娲崇拜的千秋祭坛！

女娲有“抟土造人”的创世之才；有“炼石补天”的解危之功；更有促农耕、育五谷，进而辨五味、兴庖厨、推广饮食文明、提高治地属民身体素质的不世勋劳。是她带领先民们在刀耕火种的低生产力水准之下，把莠草野菜培育成五谷和菜蔬；是她，把捉到的野兽鸟类驯化成家畜和家禽；是她，让饥肠辘辘的先民们分辨了苦、辣、酸、甜、咸等“五味”，增长了追求美食和口味的原初经验；更是她，在混沌的世界里觅取了人类生存的第一缕火种，建起了原始初民们的第一批庖厨，改变了先民们茹毛饮血的野蛮餐饮习惯，进而向熟食和烹调技艺大踏步地转变……这位开启了人类生命和生活源泉的伟大的祖母，是华夏民族的第一任“灶神”。庄子说，灶神“着赤衣，状如美女”，就是指得女娲。今天，我国人民除夕夜围炉守岁的习俗，就是崇拜女娲这位“灶神”的原始遗风流韵。女娲之所以膺任首位“灶神”，这是由于自原始先民开始，人们就知道了“民以食为天”的道理。特别是在物质生存条件十分低下的当时，庖厨的司掌、饮食的分配，代表着十分崇高的权力。“灶神”权力下放到今天“灶王爷（张单）”手中，则是大以后的唐代段成式笔证小说《酉阳杂俎》的说法了。

女娲，给了平利以至华夏民族饮食之源，五味的口福。中华民族的第一缕炊烟，正是在这片热土上袅袅升起的；第一席美食盛宴，正是在这个农耕文明的故园破釜而出的。因而，提起平利县，人们不能不承认她自古至今是著名的饮食之乡，美味之乡。这是伟大的女娲为故里留下来的深厚的饮食文化底蕴和民生美食遗产。

这里地处秦岭之南的大巴山深处，属于南北方交江的气候带，是一片原始状态下的处女之地。自然资源丰饶，绿色无污染，为厨艺美味提供着源源不尽的食材；起源于女娲，经历代厨艺高手流传不息并不断丰富发展的美食传统习惯，已经化为民众生活的底色和幸福的指数；这里古朴纯厚的民风，殷勤好客的习俗，童叟无欺的待客之道，也为远近前来观光游览和品尝美味的四海宾朋营造出一片融融的暖意。

女娲赐给后代的这块美丽、温馨的自然人文遗产——平利县，永远畅开娲田一样宽广仁厚的胸怀，热烈拥抱前来旅游朝圣的各处佳宾贵客。在这里，您可以重温远古时代的遗风，见识女娲故里的风韵，领略巴山蜀道的雄奇，体验汉江、黄洋河、坝河舟楫的婉约。在徜徉完天书侠、万亩草原和八仙悟真观这些胜境后，我特别推荐您千万别丢掉品尝平利县不胜枚举的名美食的机会，在这个女娲亲手开创和精神慈惠饮食之乡大块朵颐，尽饱口腹。无今追昔，念天地之悠悠，频推杯而换盏，该是多么惬意的事呀！您可以饮着女娲银峰的香茗，品着用本地米酿造的甜洒，咀嚼着从云雾深处采撷的竹笋、木耳、花茹，享用着本地特制的腊肉，尝着古仙湖新鲜的鱼虾，农家的特制瓦罐炖土鸡，等花样繁多的美食。经过一场舌尖上的竞赛，尊贵的客人们，您会感到实实在在的不虚平利之行了！

愿女娲的恩泽永远普惠我们大家！

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作者简介

罗娣：陕西省平利县人。文学爱好者，曾在平利文学、安康日报发表过散文、小说、诗歌。

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