美味食谱
新年到，春卷也是必不可少的一道菜，春节吃春卷寓意着迎春纳福。春卷在民间是比较流行的传统美食，薄薄的饼皮，加上自制的各种馅料，经过油炸，外脆里软，口感极佳。
今天分享的春卷是咸味的，它制作简单，马上就是春节了，赶快学起来吧。
虾仁韭黄春卷
制作原料：
韭黄 200克
虾仁 50克
胡萝卜 一小段
百叶 半张
豆腐干 2小块
春卷皮 适量
盐 1小勺
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 1大勺
制作方法：
1.准备好制作原料。
2.将虾仁清洗干净，剁成泥。
3.虾仁加入料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4.胡萝卜切小块，百叶切丝。
5.韭黄清洗干净，切小段。
6.将胡萝卜，百叶，豆腐干加入料理机内，搅打成末。
7.将韭黄搅打成末。
8.起油锅，加入虾仁翻炒变熟。
9.最后把鸡胸肉，黄瓜丝，胡萝卜丝摆盘即可。
10.加入盐翻炒均匀。
11.加入韭黄末，加入味精，翻炒均匀。
12.取适量馅料放在春卷皮的一个角落里，往里面翻转一圈，接着两边往内折叠，接着往里面卷起，最后可以蘸取少量水粘牢固。
13.起油锅，加入卷好的春卷炸至两面金黄色即可。
一定要看的小提示：
1.春卷皮是买的现成的，冷却后也是酥脆的。也可以用饺子皮制作，那得趁热吃。
2.馅料可以根据喜好来放。
3.炸春卷要注意火候，防止焦黑。
这就是【虾仁韭黄春卷】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
文| 源自原色美味厨房
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