美味食谱
对于酥炸的食物,我总是没有抵抗力的,今天分享的这款酥炸小黄鱼,可以是针对各种小鱼的制作。咬一口外脆里软,现炸的小黄鱼口感最佳哟。
酥炸小黄鱼
制作原料:
小黄鱼 4条
盐 适量
料酒 1大勺
色拉油 足量
生姜 2片
鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量
制作方法:
1.准备好制作原料。
2.小黄鱼刮去鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,正面反面各切两刀,加入生姜片。
3.加入料酒,盐腌制10分钟。
4.将鸡蛋打散,小黄鱼均匀地裹上鸡蛋液。
5.接着均匀地裹上玉米淀粉。
6.锅内加入足量的色拉油,烧热,加入小黄鱼,开始的时候不要动,防止表面的淀粉掉落。
7.油炸后的小黄鱼非常酥香可口。
一定要看的小提示:
1.小黄鱼一定选个头小一点的,越小炸制后的口感越酥脆。
2.里面的盐要根据鱼的大小来调整。
3.腌制后再油炸口感比较入味,所以第一步的盐要加到位。
这就是【酥炸小黄鱼】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
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