中秋节不远了，超市里各种月饼又开始登场了，其实月饼也可以自己在家制作呢。今天分享一款不用烘烤也能制作的月饼，简单好吃，在家就能制作，变一变花样，颜值又不一样了。
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拼色冰皮月饼
主要原料：
冰皮月饼预拌粉 100克
开水 80克
大麦苗粉 适量
甜菜粉 适量
紫薯粉 适量
低糖青稞红豆馅料 150克
制作方法：
1.准备好制作原料。
2.开水壶加入适量水，煮开。
3.将开水加入冰皮月饼预拌粉内，搅拌至没有颗粒，揉成面团。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷却，拿出来，取出一部分加入大麦苗粉，均匀地揉上色，然后搓成长条，另外拿出没有上色的面团也搓成长条，将它们结合起来，像搓麻花一样。
5.取25克，搓成圆球。
6.按压成中间厚，四周薄的面片，放入25克馅料，慢慢用虎口收起来，最后捏紧。
7.表面均匀地裹上熟糕粉或者玉米淀粉，多余的拍掉。用模具按压到底，轻轻脱模。
8.同样的操作手法制作三色的冰皮（另外一条加入的紫薯粉揉均匀即可）。
9.包入低糖豆沙馅料。
10.按压出花纹即可。
一定要看的小提示：
1.刚脱模的月饼会比较软，放入冰箱冷藏后会定型，口感也会比较爽口。
2.冰皮月饼的馅料一般可以用水性馅料，不用太多油，但是要尽快吃完。
这就是【拼色冰皮月饼】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
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