罗马盾牌,
很帅气的名字,
也是一款很好吃的饼干,
不喜欢太甜的还可以再减少糖的量。
准备:
生花生烤熟,放入保鲜袋擀碎,也可以用料理机打一打,不要打太碎。
黄油软化,天气冷的话可以用微波炉叮10秒或者15秒(自己调节)
白糖用料理机打成粉末状。
原料:
饼干:
黄油 50g
糖粉 60g
蛋白 1个
低粉 100g
馅料:
黄油 25g
糖粉25g
麦芽糖 30g
花生碎 25g
做法:
1.50g软化的黄油加入60g糖粉
2.用电动打蛋器打发白。
8.制作馅料:25g黄油熔化,加入麦芽糖和糖粉,
(可以用微波炉先叮10秒,看情况再叮,也可以隔水熔化),搅拌均匀。
12.烤箱预热, 160°,第二层,大约10-15分钟。
小提示:
1、挤面糊的时候,手抬起,腾空,慢慢转一圈,多练习几遍再正式挤哟。
2、花生用料理机的话会比较碎,不过可以偷懒,也可以换成其他坚果。
3、烤箱温度,时间看自己家的烤箱脾气而定,感觉稍微焦一点好吃,有焦糖的感觉。
4、天气冷的话注意面糊和馅料要“保暖”,否则容易凝固。
5、我用的不粘烤盘,如果没有请铺上油纸再烤。
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