#烘焙时光#萌萌哒蘑菇饼干

当当当，

这是一份来自我的微信美食群叫做 Lily_ji 的烘焙小伙伴的食谱

她的微博名字叫做 “糖小荔”

她每天都在群里晒早餐哟

来看下今天的早餐：

是不是很小资呀

只要你的食谱够有意思

欢迎大家给我投稿哟

作者的絮语：

去公园散步的时候发现草地里长了不知名的小蘑菇，
顽强的冒出肉肉蘑菇头，
特别有生命力。
回来心心念想做蘑菇饼干，
但永远选择性拖延障碍妥妥的过了个春天。。。
忽而初夏，
采蘑菇的菇凉，
以假乱真，
来道小鸡炖蘑菇呗。
而且而且，
这款饼干真的超适合家庭的亲子互动哦～～

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用料：   
黄油：100G   
鸡蛋50G（约一个）                   
高粉：60G 可用成125G的中筋面粉  
低粉：65G   
玉米淀粉：125G                   
糖粉：65G   
泡打粉：1小勺   
无糖可可粉： 2大勺              
   

做法：   

1. 把所有材料称重分好   

   
2. 黄油室温软化，加入糖粉打发   

   
3. 加入蛋液打至均匀混合   

   
4. 筛入混合均匀的低粉，高粉，玉米淀粉和泡打粉，慢慢的拌匀，和成光滑的面团  

 

   
5. 面团揉成条状，分成约16克左右一个的小剂子，搓圆，码入烤盘   
   

6. 取干净无水的空瓶子，瓶口要比面团小。我用了预调酒的玻璃瓶   
   

7. 瓶口沾上可可粉，放在小面团的中间轻轻按压，压出蘑菇头，第一次做我压的不是很深。

有点偏厚了，可以稍微压深一点，造型更立体好看   
 

  
8. 烤箱预热170度，中层约20分钟。温度和时间可随各家烤箱脾气做调整哦！   

   
9. 一个钟头，采了一篮子蘑菇   
走走走，回家做小鸡炖蘑菇去^_^   
      

小提示：
 用了玉米淀粉，口感更酥松但记得要烤干一点。   
另外，上色不要太深，看起来更像蘑菇。 

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