凉拌秋葵
凉拌秋葵
第一次见到秋葵是好几年前的事了,老妈拿回来直接炒了,但是一家人都不喜欢,腻歪歪的,翻炒后口感不好,后来直接进垃圾桶了。过了几年,超市里出现的频率越来越高了,价格还不低,后来听人说秋葵营养价值很高,尤其是那粘液,对提高免疫力很有帮助,后来又试着做了一次凉拌,没想到口感很好,于是,我家一到秋葵上市就会隔三差五做一次,每次上桌就秒光。
凉拌秋葵
【制作原料】:
秋葵 10个
生抽 2汤匙
白糖 半汤匙
香醋 1汤匙
芝麻油 1汤匙
辣酱 1汤匙
蒜头 1瓣
【制作方法】:
秋葵清洗干净。
2.锅内加入适量水,加入少许色拉油,煮1分钟。这样焯熟的秋葵颜色比较翠绿。
3.捞出焯熟的秋葵,加入凉开水过凉。过凉会让秋葵比较脆。
4.将秋葵切除头部,切小段。
5.加入生抽,香醋,白糖,芝麻油,拌均匀。
6.加入切好的蒜末,拌均匀。
7.加入辣酱,辣椒可以根据喜欢选择。
【一定要看的小提示】:
1.秋葵焯水前不要去掉头部,不然容易营养流失。
2.酱汁也可以根据需要来调制。
这就是【凉拌秋葵】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
凉拌秋葵
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文字:来自原色美味厨房
配图:来自原色美味厨房
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