糖桂花
糖桂花
虽然说农历已经到了九月,但是桂花依然飘香,桂花有金桂,银桂,丹桂,四季桂,其中银桂的气味最悠长,看着满树的桂花,总想着把它留下来,趁着桂花满枝头,我拿着小盒子开始了收集桂花,小区里的桂花品种也不少,各色桂花。桂花可以做什么呢?当然是糖桂花啦,做汤圆或者元宵的时候,来一些糖桂花,瞬间香气四溢,胃口大开哟。糖桂花其实取材很简单,就是新鲜桂花和白砂糖,它广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃,它是糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
糖桂花
【制作原料】:
桂花 适量
白糖 适量
桂花满枝头
【制作方法】:
1.将桂花先收集起来。你可以选择喜欢的品种,建议用银桂,气味悠长。
2.将桂花里的杂质去掉,这个过程需要有点耐心。将桂花清洗一下,烘干或者用厨房纸吸水。
3.拿出一个空罐子,可以消毒下,具体放开水煮开然后晾干,加入一层桂花.
4.再放一层白糖。
5.依次放好。
6.盖好盖子,放冰箱冷冻即可。
【一定要看的小提示】:
1.做好的糖桂花不可以放冷藏,会发酵的长期放的话建议放冷冻里面。
2.其实这糖桂花没有技术含量主要是要有耐心。
3.桂花和白糖的量大概就是1比1,所以也不用太计较到底用了多少桂花和多少糖了。
这就是【糖桂花】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
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文字:来自原色美味厨房
配图:来自原色美味厨房
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