雨花石小元宵
雨花石小元宵
冬至,儿子看到别人家的汤圆也眼馋了,答应孩子今天吃,于是做了最简单的双色小元宵, 再来点配料,又香又甜。做法也不难,教你方法,学会了再也不用买了,还能露一手。自己做的双色元宵不用色素,好看又健康。
雨花石小元宵
【制作原料】:
糯米粉 160克
开水 90克
紫薯粉 10克
红糖 适量
糖桂花 适量
【制作方法】:
1.准备好所有食材。
2.称出糯米粉,将开水慢慢加入糯米粉中,先搅拌成絮状,然后用手慢慢揉成面团。这里要看趁热操作,冷了操作面团容易变硬。
3.取出80克的面团,加入紫薯粉,将面团揉均匀,如果太干,可以加入少许水。
4.将带颜色的面团搓成长条,将白色的也搓成长条,将它们像麻花一样拧一起,然后搓成长条。
5.分割成每一个5克或者8克的面团。
6.将分割好的面团搓成小圆球。
7锅内加入足量水,煮开,加入小元宵,看到浮起来就表示熟啦。
8.加入红糖,等待融化。
9.加入糖桂花,增香。
【一定要看的小提示】:
1.揉面团要用开水这样才容易成团。
2.喜欢也可以做成大的汤圆。
这就是【雨花石小元宵】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
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配图:来自原色美味厨房
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