美味食谱
正是蜜薯上市的季节，这个时候的蜜薯特别好吃，它可以煮，可以蒸，还可以做成今天的这款沙拉呢。大冬天虽然说要补充能量，但是一直这么吃也不好，除了长肉之外，还会影响健康，有人就想到了轻断食，但是也要注意营养，不然一味不吃，身体吃不消呢，所以今天选择了鸡胸肉和红薯作为主食，让你过把吃肉的瘾。
蜜薯鹌鹑蛋沙拉
制作原料：
蜜薯 半个
胡萝卜 半根
鹌鹑蛋 8个
塔塔酱 适量
鸡胸肉 300克
胡椒粉 适量
盐 少许
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.鸡胸肉清洗干净，切成小块。
3.切好的鸡肉加入胡椒粉，盐腌制20分钟。
4蜜薯去皮，切成小块。
5.锅内加入足量水，加入红薯煮熟，这里不要煮太烂，感觉是有点脆的拌沙拉比较好吃。
6.胡萝卜清洗干净，切小块。
7.同样焯水，胡萝卜本身生的就可以吃了，所以不用太久。
8.锅内加入色拉油，烧热，加入鸡肉煎熟，同时撒入适量胡椒粉。
9.鹌鹑蛋煮熟，只要锅内煮开后转中火5分钟就可以，然后剥掉外壳。
10.鹌鹑蛋对半切开。
11.将处理好的红薯，胡萝卜，鸡肉加入盘内。
12.加入塔塔酱，拌均匀。
13.最后加入鹌鹑蛋装饰。
一定要看的小提示：
1.鹌鹑蛋不要一开始就加入，因为拌的时候会把蛋黄整掉，为了摆盘好看，当然自己吃的话无所谓。
2.鹌鹑蛋煮的时候不用很久，先煮开后转中火5分钟即可。
3.里面的红薯一定不要太软，影响口感和造型。
4.里面也可以加入藜麦，生菜或者苦菊等。
这就是【蜜薯鹌鹑蛋沙拉】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
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