蚝油炒三丁
中秋佳节是团圆的日子，回家和家人一起赏月吃月饼，吃家宴，许久没有回家的你也可以为家人做上一道家常下饭菜。今天分享的这道下饭菜，食材简单，制作也方便，荤素搭配营养更全面。
【制作原料】：
青椒 1个
鸡胸肉 200克
蚝油 2大勺
土豆 1个
色拉油 适量
料酒 少许
【制作方法】：
1.准备好原料。
2.土豆清洗干净，去皮，切成小块。
3.将土豆放入水中洗去表面的淀粉。
4.将鸡胸肉清洗干净，切成小块。
5.鸡胸肉加入少许盐，料酒腌制10分钟。
6.将青椒清洗干净，切小块。
7.锅内加入适量水，煮开，加入土豆块煮熟。捞出土豆沥干水分。
8.起油锅，加入土豆油炸至金黄色。
9.锅内留下适量余油，加入鸡胸肉翻炒炒熟。
10.加入油炸好的土豆。
11.加入蚝油翻炒均匀。
12.加入青椒翻炒均匀即可。
小提示：
1.鸡胸肉腌制的时候稍微加入少许盐可以更入味。
2.青椒最后加入不会变太软。
3.土豆先煮再油炸，口感更佳，当然怕胖的可以忽略。
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文字：来自原色美味厨房
配图：来自原色美味厨房
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