焙烤食品工程 不同品类 防腐技术 四两拨千斤± 或机理：

会当凌绝顶，一览众山小。

能够让不同产品类型、起到防腐保质期的新技术：杜老师首创～

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一：不同类型霉变细菌，对于PH值嗜存环境不同～嗜酸霉菌以酸性配方工艺；嗜碱霉菌以碱性配方工艺；嗜中性菌以中性配方工艺

二：三高病患，医皆以指标目标～高者低之；低者高之；平衡为本～本

①吃什么？怎么吃？

②如何运动？

③如何用药？

④如何平衡情绪？

⑤如何生活？

⑥如何管理？

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杜老师“四两拨千斤”方案—

①Sc资格的化验室 几乎形同虚设，也就是给食药局看看摆设而已

②小作坊、夫妻店根本没有办法：如何来知道a蛋糕,b面包能够保质期几个月多久？

总结：都是“盲人摸象”与“道途听说”—吹牛都说自己是华佗扁鹊！癌症、糖尿病、艾滋病等有治疗好的方案吗？

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还不是合法与不合法的传销！

大道至简：

①方向比努力重要

②治病求本：本是根，知源头、病已健。

杜老师原创：《面包蛋糕等焙烤产品长保防腐，如何才能做到180天的保质期？》

面包蛋糕等焙烤产品长保防腐，如何才能做到180天的保质期？