诗意.糕点

挖掘/文化/创意/沙龙：糕饼工匠杜德春
 

除了诗和远方、我们还有饕餮糕饼。
 

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。

小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。--苏东坡《水调歌头》、《月饼》

苏大秀才，一边饮酒、一边饮诗 ；一边品月饼、一边相思泪；这一吟唱不要紧，成为千古名句！唐诗宋词中的词圣就是这位旷世奇才！月饼从这里开始、延伸出中华民族的团团圆圆的民族文化。
 

人闲桂花落，夜静春山空。—王维《鸟鸣涧》

桂花糕是已有三百多年历史，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
 

燕子来时新社，梨花落后清明。— 晏殊《破阵子·春景》

清明果是中国南方江西、浙江、安徽、福建及其他部分地区的汉族传统小吃，一般在清明前后制作食用。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成。这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，透着股春天田野般的清香，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
 

竹色溪下绿，荷花镜里香。 — 李白《别储邕之剡中》

荷花酥是一道苏州市的汉族传统名点。形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。用富强粉、冻猪大油、豆沙馅、绵白糖为主要食材，加水制作而成的一种食品。
 

得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙。—卢照邻《长安古意》

鸳鸯酥是一种汉族面点，形似鸳鸯，皮酥脆，层次分明，馅甜香，双色双味。馅心不能包得过多，交头的绳边要锁紧，否则易散。
 

拟把倩桃为寿，莫惜金花沉醉。—卑叔文《喜迁莺》

寿桃包，是一种汉族面食，在江南地区广为流传。一种包子点心，也常做为小吃。通常是白色包身，顶部表面染上粉红点或浅粉红色，中间占半长度有微微直纹，包身一边尖细，以模仿桃的形状，用于寿宴。
 

几时献了相如赋，共向嵩山采茯苓。 —张乔《赠友人》

茯苓糕是闽南汉族民间传统手工食品。把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成一块块糕状。把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。有健脾渗湿，宁心安神的功效。适合高血压气虚湿阻型患者食用。
 

路漫漫其修远今,吾将上下而求索。--屈原《离骚》

一种用竹叶或苇叶包成三角锥体或其他形状的糯米食品，相传屈原投汨罗江后，楚人每于端午以竹筒贮米投江祭之。后世沿其习俗，以粽子为端午节食品。又叫角黍。粽子从此成为民族魂的一种米糕-它只为纪念爱国诗人屈原而生。
 

月到柳梢头，人约黄昏后。-欧阳修 《元夕》 

欧阳修这首词是写夏历正月十五元宵节的。元宵节自唐玄宗开元时起，放灯火三夜，宋太祖开宝年间又加两夜：从十四直到十八，叫作“五夜元宵”（《宣和遗事》前集）。此后，有加无已。据宋孟元老的《东京梦华录》和无名氏的《宣和遗事》等书记载，元宵节豪华繁盛，真到了极点。这首词在艺术上的特点堪称为：语言平淡，风味隽永。还有值得注意的是：运用了自然而有力的今昔对比。唐人崔护的“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，结构与其词完全一样。欧阳修的这首《生查子》的写作特色，在整个宋词中，是很少见的，但它却体现了真实、朴素和美的统一。

大文豪欧阳修吃着元宵、开始了情诗之墨；正好也是元宵节、这不：欧大诗人用拟人的相思手法写出了“蒙太奇沙龙式”的情诗。元宵从此也就有了溯源-那就是大文豪欧阳修的《元宵铭》。