杜老师 “伯乐相马”与“授之以渔”

择徒：

一：成家之人—伯乐相马，杜老师授之以渔；亦：技术总监～原料、机械、工艺、匠心、产品、销售（营销）皆按照杜老师要求来操作：品质、品牌、品味。

执行：原材料、配方、工艺、食品机械、品控、营养、风味、匠心 全部执行杜老师系统。

杜老师会参与整个产品灵魂匠心【股东、股份：杜老师全程参阅品质 品牌 品味 品控 技术CEO/股份仅占有1-10%份额】。

二：未成年人或未成家徒弟，为了未来创办“私立焙烤食品工程大学”而培育五虎上将；或匹配到最优秀的焙烤企业任技术主任或技术总监。

择徒核心：

①德艺双馨

②不分性别、民族、国别、学历、城乡

③不吸烟、不喝酒、不贪色、不贪财、孝道、忠厚、心眼少【傻憨】

④18岁以后，从不与父母要钱的【自己赚钱的】。

杜老师师徒3年一次师徒 诸名山 “焙烤文化与工艺品质品牌论坛会”；届时杜老师携海内外门徒 “华山论糕、泰山论饼、黄山论酥、五岳论焙烤文化”。

泰山

华山

峨眉山

少林

黄山

武当山等。

届时将会邀请

好利来罗红、

稻香村执行经理池向东、

中国工匠汪国钧、

中国青岛古船面粉一流工匠于工、

德国默克尔总理传统巴布利亚面包大师罗伯特、

法国萨科齐传统法棍面包大师白若杰、

日本鲁班式工匠秋山利辉、

正山四郎、

日本面包工匠大伊藤雅、

英国面包大师保罗·霍利伍德、

香港水博士冯柏乔等参与 焙烤沙龙工艺、焙烤技术创新、焙烤文化品牌、焙烤百年品牌学习力 思考力 执行力之匠心沙龙。

截至目前为止门徒中年龄最小的18岁；年龄最大的72岁。

中国糕饼资深工匠杜德春，8岁学徒，自学成才，农民儿子。

2019获得国家级 焙烤食品工程博士；

2018获得国家级 营养工程师。

中国焙烤与面点加工行业、之所以品牌寥寥无几；乃是因为：①上游的原材料基本被商业化垄断或植入；

②食品协会与焙烤学校 授之以鱼；

③焙者 无信仰 无敬畏 无感恩 无初心；

④肯德基之所以成为百年品牌，且问鼎全球加盟baking;是因为其：坚守原材料、配方、工艺、初心、匠心、基督徒般的一根筋与操守；

⑤秋山利辉的师徒制契约精神、为日本木工加工业培养了一批“世界巨匠”；我们不得不反思大学的“纸上谈兵”或“教育无创新”、“吃皇粮的大学教授不作为”的尴尬与遗憾—东京大学、北大清华、哈佛剑桥培养出来了几个鲁班、孔子、袁隆平、高尔基、莫言、秋山利辉？还不是个个自学成才，大隐于市吗？

⑥做一个馒头；做一个面包；做一个油条；做一块月饼与酥饼……没有匠心、初心、敬畏、愚公移山咬定青山以及沉淀造诣与创新，是做不出麦香与面香的【灵魂】；

亦如全世界排球：只有郎平指导、有可能脱颖而出！难道世界上只有一个排球教练吗？！