面咋样。
好吃。
老板娘把羊肉面端上来,我有点傻。肉铺在面上,一块块的,鲜香的味道,在鼻子跟前漂浮着。
问我话的是薛晓勇,我们很多年关系了。起初是因为他是宁夏唯一的唱片贩子,以前我叫他地下唱片贩子,现在才知道自己错了。他居然还办了营业执照,规规矩矩卖唱片,认认真真和我讨论红楼梦,对昆曲情有独钟。
这家伙是陕北绥德的汉子。到银川十几年了吧。对老家的吃吃喝喝念念不忘。但凡银川有好吃的,他必定发到群里,有时间,把我叫上,一起吃吃喝喝。
今天就到了这家羊肉面馆了。
起初,去的不是这个雷家。是在新一中塞上娇子那边的雷家。大老远打车过去,却吃了个闭门羹。人家歇业了。
我寻思着就近吃点什么。薛同志不同意。这个羊肉面他给我推荐了好久,咋也得吃上。
估计现在地球上也就我和他会去吃这碗羊肉面了吧。时间是下午不到五点,太阳依然火辣辣的。银川到处是挖的坑。蓝色的堵路栅栏。打上了车,出租车司机一个劲地骂来骂去。就这么绕着路,花了20多块车钱,才到了民族街的高尔夫小区门口。哦。这个是总店啊。陕北四十里铺羊肉面。
进了面馆,薛晓勇同志直接要了两大碗羊肉面。25块钱一碗。咱们就吃这个!热的全身淌汗的他站在空调下吹着,吹完从冰箱里拿出三瓶冰峰汽水。喝!
我不敢喝冷的,但热得不行,就拿了一瓶,噙着吸管,慢慢喝着。薛晓勇直接开盖,咕咚咚就下去半瓶,爽!
羊肉面上来了。面是隐隐约约的,面上面尽是肉。我是来吃羊肉面的,不光是吃羊肉啊。我就开始吃羊肉,羊肉煮的很烂,入口就是香。不是育肥羊的味道。能吃出羊肉的本身鲜味来。而且这羊肉,不是宁夏羊肉的煮法。用了不少调料,但调料味不重。
吃啊吃啊,我总算把羊肉吃完,再吃劲道的宽宽的揪面。感觉面不多,都是肉了。有点不过面的瘾,不过也吃不动了。一大碗,就着冰凉的冰峰汽水,面吃完,我把汤也喝的底朝天,吃的一身汗,真像是薛晓勇所说,爽!
也想起好几年不吃银川的烩肉了。记得一次和朋友吃烩肉,一碗几十块钱的烩肉,寥寥无几的几片肉,粉条都舍不得放几根,其余的全是汤水。问老板,老板还不高兴,说就这样啊。时下,银川很多餐馆的饭真是没法子吃了,就连拉面的牛肉汤都懒得煮了,好点的放点鸡精什么的,更纯粹的,就放所谓的拉面剂了。
所以就很喜欢薛晓勇推荐的陕北小馆子,就像他这个人,耿直,说话冲,却实在,认真。就像我吃的这碗羊肉面,放了一堆肉,让你吃的开开心心,让你吃个够,让你欲罢不能。也就想起高雄那天说,这银川么,打着车走半个城找着吃羊肉面的人,就薛晓勇了。
其实,事情本来就是这样,简简单单,喜欢就喜欢,干嘛要那么复杂。不就是一碗羊肉面嘛,吃了就好,还能让人惦记着,想着,甚至爱着,该多好。
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