师傅，辣子放多少些呢？
羊杂西施微笑着问我。我说辣子少一点。
看着近在眼前的她，穿着合体的墨绿色的海佳布（长及脚踝的连衣裙），戴着红色的头巾，那头巾末端的流苏舒展在她右侧肩背处，透露着沁人的芬芳。
对这样一位受到造物主喜悦的人，我对她颜值的形容就两个字：亮火。
2017年6月17日（星期六）早晨七点，来一场想吃就吃说走就走的羊杂之品。我从银川坐“快客”去吴忠，不到一小时就到了，我直奔位于吴灵西路与财满街交叉口南30米路东的“杜优素羊杂碎”店。
一个大碗羊杂碎和一个白饼子共计十八元，和银川的价格一样。
吃羊杂碎搭配白饼子才是正道。其一这二者都是软和的食物，对于全方位的口感是统一的；其二这种组合是羊杂碎的特色气质，如吃米饭就成了吃烩肉的情景再现；其三非常便于左右手开弓般的流畅享用，瞬间食客便是“动感超人”；其四吃白饼子随心随意，手举着累了可将其掰成小块泡入羊杂汤里吃。
打开手机戳上不到十秒钟就可微信扫码付款。感慨时代巨变啊！随着手机功能的日益强大和完善，群众的出行、旅游、购物、消费、转账等等都能手机付款。就连街上流动的卖大葱大蒜的胸口都挂个扫码牌，甚至坐在马路道牙子上兜售刚打上来淡水鱼的人也会掏出手机让你扫一下。
手机付款的划时代的意义有最重要的两点：一是有效杜绝或是减少假币的坑骗使用，使得制售假币产业链将日渐残喘并最终崩溃，因为如今人们出门或是不携带现金或是带少量现金，所以对于日常结算，商家更喜欢安全的手机付款。
假如你需要使用少量现金而没带银行卡或是带着卡但就近的银行也不能应急时（比如说坐公交车而没有公交卡，需要投币一元时；比如你看到真正的行乞者而想要救助他些零钱时），那你可以就近找到个小超市，和店家说明情况，买瓶三块钱的饮料，但扫码时付款三十元，请店家给你找付二十七元现金；二是导致一个传统职业举步维艰、四处碰壁、无处下手。
释义如下，一个叫小六的贼娃子在贼友圈里嗟叹：三哥，我这几天嘴里淡地很，你给我发个二十块钱的红包，我去吃个羊杂碎。
三哥：兄弟呐，我现在比麻将桌上站着的一百个南风还要难啊！
小六：就是地么，出门一趟啥都捞不到么。
三哥：哎，捞个手机，便宜的里头没钱；高级的不是人脸识别就是指纹验证，没招啊！
小六：咱俩转型吧，最近平吉堡的红薯买的好，要不咱俩明天去北环蔬菜批发市场批点子到街上卖？
三哥：滚！你是做生意的料？连忙找个有荫荫子的地方躺着吧。
辣子少一点。我又提示了一遍。这时刚过九点，羊杂碎店迎来第二波客流高峰，
我找到个临窗的餐桌坐下，不由得想起二十年前一次吃辣子的轻喜剧。
大概是在香港回归的一个半月后，某日午间，弟弟回到那时我们居住在新华西街原海关大楼附近的家里，父亲问他吃饭了没有，他说在斜对面的“老姨妈羊杂碎”吃过了，就是他要的辣子稍稍多些他觉得有点辣。父亲就说弟弟没有那么玄乎吧，还说弟弟吃辣子是“市医院的小儿科”。弟弟一听就急了，说就是辣，爸爸要是不信个己去尝尝。父亲说它能有多辣，还能比咱家的辣子辣？今天咱爷俩比一比看谁能吃辣子，敢不敢！弟弟一拍胸脯表示立马应战。
父亲就让我去后阳台的大案板上一堆辣子里挑出六根基本都在二十五公分长的辣子，那堆辣子约有四十斤，是父亲从丰登集上买回来准备为母亲“晒秋”用的。
爷俩面对面坐着，严阵以待。我把洗好的辣子三个一组的分别放在他们面前，这时父亲定了规则：比赛时，不准说话不准喝水不准吃糖，严禁将嘴里的辣水控到任何地方，如一方不胜辣力可中途认输退场。
人们平时吃辣椒时都要去掉辣籽，将辣子纵刨为二，用刀背刮去两道辣筋并且炒熟而吃，遇到很辣的辣子，在切的时候，那按住辣子的手都会感到辣热的灼痛。这回是这爷俩生嚼啊！我喊了声预备后战幕拉开。
双方嚼着辣子时，第一口没啥表情，第二口眉头微蹙，第三口鼻翼和嘴角在翕动，第四口满面通红，第五口额头滴汗，第六口如坐针毡。第一根辣子嚼完后，双方显得较为从容地说一点都不辣。于是进入第二轮搏斗，待第二根辣子吃完后，双方的汗珠都在往眼睛里流，但还是急促喘息、吸溜着唇舌断断续续地说：不辣、不辣、不、不、辣。
这时母亲实在看不下去了，立即收起双方的第三根辣子，笑着说：好了，今天比赛结果是个双黄蛋，以后谁也不能在这么折腾，都吃坏了肠胃咋办……
羊杂碎和白饼子端上来了，我先用手机给它们“消消毒”（就是拍照的意思，银川人都这么形容，其实跟消毒没有半毛钱关系），不止我这样做，如今大众群体对此已是习惯性行为。拍照是为了收藏，等着闲了在微信朋友圈里发个文图说说，主要是分享美好，幸福唯有分享出来才是幸福；再者对于分享与被分享都是在刷一个存在感以及惦念。
一张是个拍，两张也是个拍。我接着将“快客”车票放到桌上拍了照片，才开始埋头乐食。我不主张吃饭时埋头看手机或是读书或是与同伴喋喋不休。我提倡全身心地投入到每一口饮食的品味中而默默无闻心无旁骛。但是刚才看了一眼车票上的日期，让我联想到今天是老铁魏嘻嘻的生日。
空碗空碟看着我，我打开微信先给魏嘻嘻发了首从网易云音乐分享的儿童歌曲“生日快乐”，随后又给他发了“杜优素羊杂碎”门头照、羊杂西施的照片、羊杂碎实物照。
他马上回复：吃完了你去周围找家药店买点“泻立停”应急。我知道他跟我斗气呢，意思是说我吃独食。我又再次逗他，给他发了三个左手勾食指的表情，还说你来，我请你吃羊杂碎为你庆生，你不想看看“西施”吗？他说我骗他呢他不去，他说吃过杜优素也见过西施。
我有那些照片为证怎么会骗他呢？
我又把车票的照片发给了他。
他说车票满大街都是，谁知道你在哪儿捡的呢！我这个气啊，又给他发了所在地的定位。他说这个也是我转发的。我就说你要是敢过来，我回银川连续请你吃十五天羊杂碎。那我要是到了吴忠你不在杜优素咋办！我说我在银川请你吃烤全羊！他说好，以后十五天羊杂碎你是请定了，不过还是不行。
我说咋了你还嫌不够？
他说你得把“亨特”一千五百块钱卖给我。我说只要你能来，那十五碗羊杂碎作数不说，“亨特”还可以考虑白送给你！
说完这话我觉得有些冲动，我从好友手里花一千二百元买来的“亨特”，有些不忍出手，但话已放出，加之最近半月有余他对“亨特”念念不忘，总跟我提起转让，刚刚也是逗他而猜测他不会来，我才脱口而出。没想到他较真了，还发了三个字：你等着。我提示了一句：十二点之前到，这里一点半打烊。
花十元钱要了个八宝盖碗茶，揭开盖我把三个干桂圆都捏开了小口，注入滚水慢慢喝。等他来吧，为了那不菲的约定和念想，为了那实在的怼戏。
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