古人没有空调，夏天怎么过！！！

8月7日立秋了，朋友圈被秋天的第一杯奶茶刷屏，小编疑惑，立秋了吗？为什么还是这么热。

别想骗小编出去喝奶茶，因为一动就会惹来“湿身之祸”。

不过话说回来，古人没有空调，没有wifi，是怎么度过炎炎夏日？

一、食：深井冰

中国国家地理指出，早在先秦时期人们便会在冬天挖冰块储存在地窖中以备热夏使用。

周代执掌冰权的叫“凌人”，专门掌管采冰、储冰和用冰，当时藏冰的冰室被称为“凌阴”，可以一直把冬冰储存到夏天

盛冰的铜器储物箱则称“冰鉴”，算是古代的冰箱。

到了唐代，开始出现了卖冰CEO“冰商”：冬天藏冰，夏时拿出来卖。

由于冰价昂贵，唐时冰饮多为超级VIP专享，普通人吃得起冷饮，还要往宋代走走。

到了宋代，冷饮有了新的突破，出现了一种由果汁、牛奶、冰块等调制而成的皇家“冰激凌”——冰酪。

据说，古人为了吃上一份冷饮，就算大排长队也很乐意。南宋时冷饮店还有夜市，一直卖到半夜三更才打烊。看来中国人从古至今都是吃货。

二、住：清凉殿

据史料记载，在古代的皇宫中，都会修建特殊的防暑建筑，被称为“凉殿”或“水亭”。

《汉书》里关于清凉殿陈设，有这样的记载：

“以画石为床，文如锦，紫琉璃帐，以紫玉为盘……又以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相洁”。

清凉殿里的石头床本就凉爽，再加上用玉晶盘中装着冰块，有专人站在旁边对着扇扇子，多重降温，屋内简直不要太凉爽。

到了唐代，又进一步升级成2.0的“中央空调房”，名为含凉殿。

相较于还需要消耗冰块的清凉殿，含凉殿的制冷手段已经是“高端机械化”了。 

遥想古人，躲在厚厚树荫下，将烈日隔绝在外，听着蝉鸣阵阵，手里摇着一把蒲山，啃着冰凉的西瓜，或是酌上几口美酒，岂不美哉。

三、现代人：制冷让生活更美好

古人的日子我们体会不到，不过很多人70后、80后还保留着小时候避暑的美好记忆，铺一张凉席，伴着蛙叫，享受着奶奶蒲扇的自然风，听着爷爷讲故去的故事。

进入20、21世纪后，生活节凑加快，空调一摁就凉，冰箱一开就有冷饮，我们怀念过去的人和事，但不可否认制冷让我们如今生活更美好。

2021年9月10日—12日，长沙国际会展中心将举办2021中国国际食品餐饮博览会（食餐博览会），并特设冷冻冷藏保鲜、空气调节、热泵烘干热水采暖及冷链装备专区，重点扶持一批为餐饮行业服务的制冷、空气调节、热泵、冷链相关企业。

大家可以去现场看看，美味的奶茶里冰块是怎么制作的？方便的速食饺子和包子如何速冻的？新鲜的虾尾是在什么设备帮助下，更干净、更鲜活？

据了解，这次食餐博览会将帮助广大企业直达终端，与政府部门、食品餐饮知名企业深入沟通、洽谈；对接供需双方优质资源，利用食餐博览会举办的契机，帮助企业直达终端，开拓食品、餐饮及肉类行业的市场，以先进的制冷技术、设备支持食品餐饮生产、仓储、运输、加工多环节的品质、效率提升，降低成本，助力食餐安全，促进食品餐饮行业的健康发展，让“制冷创造美味生活”。

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