新手必看，葡萄酒醒酒器全攻略

如果你经常享用红葡萄酒，那么，各式各样的醒酒器是葡萄酒醒酒的必备工具。醒酒器可以将葡萄酒暴露于空气中软化涩味的单宁，并且大大提高葡萄酒的口感，让水果和花香的香气出来。

选择合适的醒酒器

当谈到选择，你会注意到，一些葡萄酒比其他葡萄酒需要更长的时间。例如，浓度高的单宁红葡萄酒需要更长时间，因此，具有宽碱性的醒酒器将增加氧气的量并且更快地醒酒。

1、平底较宽的醒酒器：适合口感十分浓郁的葡萄酒，例如：西拉，赤霞珠。因为单宁成分相对较高，会需要花较长时间醒酒。通常会使用瓶身较宽的醒酒器加速醒酒。

2、平身中等的醒酒器：多用于口感浓郁温顺的葡萄酒，例如：梅洛、桑娇维塞。

3、中型偏小的醒酒器：适合比较清爽、味道淡雅的葡萄酒 ，例如：黑皮诺，博若莱。可以将醒酒器冰镇过后使用。

4、小型醒酒器：通常白葡萄酒和桃红葡萄酒并不需要醒酒，但依然可以采用冰镇的最小型醒酒器。

葡萄酒醒酒时长

葡萄酒多长时间？事实上，所需时间为15分钟至3小时都有，一般来说平均时间约为40分钟。

以下是几个例子：

·口感浓郁的葡萄酒：大多醒酒时长约1-2小时

·廉价的葡萄酒：通常需要大量空气注入，使香气完全散发。你可以通过少量倒入醒酒器中，然后重新塞上瓶子并摇晃，然后将其余部分倒入醒酒器中。等待约20分钟。

·陈年的红葡萄酒：根据风格，大部分需要约2小时。

将葡萄酒倒入醒酒器，使其撞到玻璃的两侧。你想这样做，以便有更多的氧气暴露在酒的表面。为了相同的目的，用脖子旋转醒酒器也很好。

过滤葡萄酒沉淀物的方法：

一些红葡萄酒含有沉淀物（常见于较陈年的红葡萄酒）。可以将葡萄酒滗出来，使其清除沉淀物。

一种方法是在滗水器的顶部放置不锈钢过滤器（如过滤器），以捕获沉淀物。在餐馆中流行的另一种方法是使用放置在瓶颈下方的蜡烛，指示葡萄酒何时沉淀。在这一点上你只是停止浇灌。

清洁醒酒器

和酒杯一样，醒酒器内多少地有沉淀物印痕，使用过后若不好好清洁，会使它们受损。其实，要将醒酒器洗干净十分简单，你可以拿一块海绵，并用木汤匙轻轻擦洗，又或者直接买一个专门的醒酒器清洁器，但千万别使用醋清洗醒酒瓶（尤其是水晶玻璃，它们十分脆弱），那将会缩短醒酒器的寿命。返回搜狐，查看更多